อ่าน 14.4k ครั้ง
แกงเห็ดนางฟ้าใส่บวบ (phoenix oyster mushroom curry with sponge gourd)
Homeworkเห็ดนางฟ้าที่หาได้ง่าย นำมาแกงใส่กับบวบนุ่มๆ ซดร้อนกินกับข้าวเหนียว อร่อยมาก " ปลุกความเป็นอีสานในตัวคุณ "
4 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เห็ดนางฟ้า1 ถ้วยแกง
- บวบหอม1 ถ้วยตวง
- พริกตำละเอียด2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมตำละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงบุบพอแตก3-4 หัว
- ใบแมงลัก3-4 ก้าน
- น้ำมะขามเปียก1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1 ถ้วยแกง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำเห็ดนางฟ้ามาล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นตามความชอบ ส่วนบวบหอม นำไปล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- นำน้ำเปล่าใส่ในหม้อ ขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและพริกตำละเอียด พอน้ำเริ่มเดือดใส่หอมแดงบุบลงไป
- ตามด้วยเห็ดนางฟ้า บวบหอม และเริ่มปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือป่น น้ำปลาร้า ชิมรสชาติ
- ใส่ใบแมงลักเป็นขั้นตอนสุดท้าย พอใส่แล้ว ปิดเตา คนให้เข้ากัน สามารถใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟได้
1
2
3
หากอ่อนเค็มสามารถเติมเกลือเพิ่มได้
4
เผยแพร่: 19/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
J.Siriphan
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เหมือนเป็นแกงพื้นบ้านค่า ไปที่ไหนก็ได้กิน
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
บ้านที่ตจว.ชอบทำแกงแนวๆนี้บ่อยมากเลย
J.Siriphan
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หอมน้ำแกงนะคะ ใส่เครื่องแน่นๆ
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เครื่องแน่นมากๆเลยค่ะ
J.Siriphan
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ลองทำชิมดูได้นะคะ
