อ่าน 514 ครั้ง
น้ำพริกกุ้งเด้ง
Homework
เมนูที่ทำง่าย วัตถุดิบอยู่ในครัวอยู่แล้ว ยกเว้นกุ้งเด้ง หรือจะใช้กุ้งสดในตู้เย็นก็ได้นะ ทำเสร็จ กินกับผักแกล้ม ข้าวสองจานไม่พอ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 คน
- กุ้งเด้ง100-150 กรัม
- กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปึก1 แว่น
- พริกขี้หนูสด20-30 เม็ด
- หัวหอม7 หัว
- กระเทียม7 หัว
- มะนาว5 ลูก
- พริกแดงจินดา20-30 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งน้ำ (น้ำขลุกขลิก)พร้อมใส่กระเทียมบุๆ รอน้ำเดือดลวกกุ้งได้เลยประมาณ 1-2 นาที แล้วยกมาพักไว้
- ขั้วพริกขี้หนูสด, พริกแดงจินดา, หัวหอม, กระเทียม, แค่พอสุกเตรียมเอาไปตำ
- หั้นกุ้งเป็นชิ้นเล็กเพื่อเอาไปตำรวมกับเครื่องที่ขั้วเสร็จ
- ตำพริกขี้หนูสด, พริกแดงจินดา, หัวหอม, กระเทียม, ที่ขั้วเสร็จให้พอละเอียดใส่กะปิ, น้ำตาลปึก ตำคลุกเคล้าอีกครั้ง จึงใส่กุ้งที่หั่นไว้พอทุกอย่างเข้ากันแล้วใส่หัวหอมซอยแล้วคลุกต่ออีกนิดก่อนใส่มะนาวตามชอบ
- ตักเสริฟพร้อมโรยหน้าด้วยกุ้ง และพริกลูกโดด อย่าลืมผักแกล้มนะครับ
1
อย่าลวกนานเพราะเนื้อกุ้งจะแข็งได้
2
3
4
ตอนใส่หอมซอย ไม่ต้องตำใช้การคลุกเคล้าแทน เพราะถ้าตำหอมจะเละไม่น่ากิน
5
เผยแพร่: 25/09/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น