ขนมไข่กรอบนอกนุ่มใน

Name: ขนมไข่กรอบนอกนุ่มใน
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: ถ้วยขนาด3219 /50ถ้วย

Wirathida Aemavat

Homework

ขนมไข่อบใหม่ๆมีเท่าไหร่ก็ไม่พอ

13 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ ถ้วยขนาด3219 /50ถ้วย

แป้งเค้ก400 กรัม
ผงฟู4 ชต.
น้ำตาล500 กรัม
ไข่เบอร์ 0อุณหภูมิห้อง10 ฟอง
SP15 กรัม
น้ำมะนาว2 ชช
นมข้นจืด4 ชต
วนิลา2 ชช

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

ตีไข่กับSPด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ปรับเป็นความเร็วกลาง3นาที ปรับเป็นความเร็วสูงสุด 3นาที ใส่น้ำตาลทีละช้อนจนหมด ใส่น้ำมะนาว ตีต่อด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมฟูขาว ปรับความเร็วต่ำ ใส่นมที่ผสมวนิลา ปรับความเร็วต่ำแบ่งแป้งใส่4ครั้ง ปาดอ่างตีพอเข้ากัน พักแป้ง30นาทีก่อนอบ อบความร้อน220นาน 10นาที หากท่านใดใช้เตาขนาด 42ลิตร 60ลิตร วางขนมไว้ชั้นบนสุด หน้าขนมจะได้ไม่แฉะ ใส่เนื้อขนมก่อนอบ3/4ของถ้วย ถ้ามากไปจะไม่ฟู

แท็ก

เมนูเบเกอรี

เมนูไหว้สารทจีน

เผยแพร่: 21/06/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้