1. ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2
ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2

อ่าน 56.7k ครั้ง

ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2

Homework
ขนมเบื้อง สูตรนี้ทำแบบง่ายๆทำแบบเต็มสูตร และทำแบบส่วนผสมง่ายๆ คนที่มีส่วนผสมไม่ครบก็ทำได้เพราะเราทดลองสูตรมาแล้วหลายครั้ง ทำโดยอุปกรณ์ง่ายๆที่หาได้ในครัวโดยใช้กระทะเทปล่อน ตัวแป้งกรอบ ครีมหวานกลมกล่อม 🥰❤😊 อร่อยคะ ลองทำกันดูนะคะ🥰😊❤👈
6 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ ครอบครัว
  • ##ตัวแป้งสูตรที่ 1##
  • แป้งข้าวจ้าว150 กรัม
  • แป้งถั่วเขียว50 กรัม
  • น้ำปูนใส 100 กรัม
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ100 กรัม
  • ##ตัวแป้งสูตรที่2##สูตรนี้ง่ายเหมาะกับคนที่หาน้ำปูนใสไม่ได้สามารถทำสูตรนี้ได้คะ
  • ส่วนแป้งข้าวจ้าว150 กรัม
  • แป้งข้าวโพด25 กรัม
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์25 กรัม
  • น้ำเปล่าน้ำเย็นจัด100 กรัม
  • ไข่1 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว100 กรัม
  • ****หมายเหตุ***แป้งสูตรที่ 1จะมีความกรอบนานกว่าแป้งสูตรที่ 2 เพราะน้ำปูนใสจะช่วยให้ขนมมีความกรอบนาน****
  • ***ส่วนผสมของไส้ครีม***
  • ไข่ขาว2 ฟอง
  • น้ำมะนาว 1ซีกเล็กๆ
  • น้ำตาลไอซิ่ง1 ถ้วยตวง
  • **ส่วนของท๊อปปิ้ง**
  • ฝอยทองตามชอบ
  • ลูกเกดดำ , เหลือง ตามชอบ

วิธีทำ

    1
  1. น้ำแป้งทั้งหมด มาร่อนใส่ลงในชามผสม
  2. วิธีทำ ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2

    2
  3. จากนั้นค่อยค่อยใส่น้ำปูนใส(น้ำเปล่าเย็นจัดลงไป)ค่อยๆคลุกเคล้าให้เข้ากัน พอส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ลงไป คนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน จามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บลงไป บี้น้ำตาลปี๊บให้แตก ให้ละลาย คนเคล้าจนน้ำตาล แป้งละลายจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นทำการกรองเพื่อให้ส่วนผสมของแป้งเนียนยิ่งขึ้น
  4. วิธีทำ ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2

    3
  5. ปิดพลาสติกแรปแป้งที่เราผสมไว้แล้ว พักแป้งไว้ประมาณอย่างน้อย 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
  6. เราพักแป้งไว้ 1 ชมคะ.แป้งที่เราทำไม่หมดสามารถปิดพลาสติกแรปเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วันนะคะ
    วิธีทำ ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2

    4
  7. นำไข่ขาวใส่ลงในชามผสมตีไข่ขาวจนขึ้นฟูแล้วใส่น้ำมะนาวลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆทยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีจนขึ้นฟู ตั้งยอดเป็นครีมเงาๆก็ใข้ได้แล้วคะ
  8. ครีมสูตรนี้ทำไม่หมดปิดพลาสติกแรปเก็บใส่ตู้เย็นนำมาใข้ต่อได้ไม่เกิน 3 วันนะคะ ครีมไม่ละลาย เซตตัวดี หวานกลมกล่อมกำลังดี
    วิธีทำ ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2

    5
  9. เตรียมกระทะให้ร้อน อย่าใช้ไฟแรงนะคะ หยอดแป้งลงไปใช้ช้อนหมุนเป็นทรงกลมหรือทรงรีตามชอบใจ พอแป้งเริ่มสุก แป้งเริ่มแห้ง พอขอบแป้งเริ่มเปลี่ยนสี
  10. เราทำในกระทะเทปล่อนคะ หยอดแป้งลงไป แล้วใช้ช้อนหมุนเป็นทรงกลมหรือทรงรีตามต้องการ
    วิธีทำ ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2

    6
  11. ใส่ครีมลงไป
  12. วิธีทำ ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2

    7
  13. ตามด้วยใส่ฝอยทอง หรือลูกเกดดำ,เหลืองวางลงไปมากน้อยตามชอบ
  14. วิธีทำ ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2

    8
  15. จากนั้นให้พับครึ่งนำขึ้นมาพักบนตะแกรง จัดใส่จาน พร้อมเสริฟความอร่อยคะ
  16. วิธีทำ ขนมเบื้องง่ายๆ สูตร 1 และ สูตร 2

เผยแพร่: 02/03/2020อัพเดท: 16/07/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น