อ่าน 14.4k ครั้ง
ไก่กระเทียมพริกไทยดำทอดกรอบ
1Homework
เมื่อไก่ทอดกรอบมีรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องเทศเต็มๆ อร่อยง่ายๆ ได้คุณค่าค่ะ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- ปีกไก่บน10 ชิ้น
- พริกไทยดำ1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม7 - 8 กลีบ
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ2 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช1/2 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- โขลกพริกไทยดำ กระเทียมพอละเอียด แล้วนำมาขยำกับปีกไก่บน พร้อมทั้งส่วนผสมอื่นๆ เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย แล้วนำเข้าไปแช่พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือมากกว่า
- นำปีกไก่ที่หมักไว้มาคลุกกับแป้งทอดกรอบที่ละลายน้ำแล้ว
- ตั้งกระทะให้ร้อน นำไก่ชุบแป้งลงทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ แล้วนำขึ้นตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดเรียงใส่จาน แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสพริก ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ได้เลยค่ะ
1
การนำปีกไก่บนที่หมักแล้วเข้าตู้เย็น จะทำให้ไก่ดูดส่วนผสมเข้าเนื้อดียิ่งขึ้นค่ะ
2
แป้งทอดกรอบละลายน้ำไม่ต้องเหลวมาก เพราะน้ำหมักในไก่ค่อนข้างชุ่มอยู่แล้วค่ะ
3
4
5
เผยแพร่: 03/12/2018
อร่อยมากครับ แค่ไม่ทำน้ำจิ้มกินกับข้าวเปล่า
ถูกใจความคิดเห็น
3 ปี ที่ผ่านมา
1 ความคิดเห็น
Sirichit Jitthawonkul
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ไม่สามารถกดอัพโหลดรูป ในวิธีทำได้ค่ะ พยายามเข้าไปแก้ไขหลายรอบแล้ว
