- •
- •
อ่าน 1.1k ครั้ง
บัวลอยสายรุ้งน้ำขิง
Homeworkบัวลอยน้ำขิงของหวานต้อนรับหน้าหวานแบบจีน
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 8-10 ถ้วย
- แป้งข้าวเหนียว500 กรัม
- น้ำเปล่า
- ขิงแก่2 หัว
- น้ำตาลปึ๊ก1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- นำแป้งข้าวเหนียวเทใส่ในภาชนะผสม เทน้ำเปล่าลงไป นวดผสมให้เข้ากัน
- แบ่งแป้งที่นวดแล้วเป็น 5 ส่วนเพื่อเติมสีผสมอาหารลงไป แล้วนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
- เอาแป้งที่ผสมสีแล้วมาปั้นเป็นลูกกลมๆ พักไว้
- นำน้ำมาตั้งไฟให้เดือดเพื่อลวกแป้งบัวลอย เวลาจะต้มนำตะกร้าช้อนเม็ดบัวลอยเพื่อลงต้ม
- ต้มบัวลอยจนใส เมื่อบัวลอยสุกจะลอยเองให้ช้อนใส่ในน้ำพักไว้
- นำขิงมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแว่นๆ หนาๆ นำไปใส่ในน้ำตั้งไฟจนร้อนเติมน้ำตาลลงไป เคี่ยวจนหอม
- เวลาเสิร์ฟให้ตักบัวลอยสะเด็ดน้ำใส่ในถ้วยแล้วนำน้ำขิงมาราดด้านบน เป็นอันเสร็จ พร้อมทาน
1
อย่าเทแป้งลงไปหมดนะคะ ค่อยๆเติมเผื่อเหลวไปได้เติมแป้งเพิ่มได้
2
3
อันนี้ทำขายก็จะเยอะๆหน่อย
4
เอาตะกร้าช้อนแป้งจะได้ร่อนออก
5
6
ใช้น้ำตาลปึ๊กสีจะสวยงามน่าทาน
7
เผยแพร่: 22/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
