อ่าน 1.8k ครั้ง
กุ้งแช่น้ำปลา
Homeworkเมนูง่ายๆ ใครทำก็อร่อย
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- กุ้งสดประมาณ 3 ขีด
- พริกขี้หนูหั่นเล็ก(ปริมาณตามชอบ)
- กระเทียม1 หัว
- มะนาว2 ลูก
- มะระหั่นแว่น(ปริมาณตามชอบ)
- โซดา(สำหรับแช่กุ้ง)1 ขวด
- สะระแหน่(ปริมาณตามชอบ)
- กระหล่ำปีซอย(ปริมาณตามชอบ)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- กุ้งสดแกะเปลือกเด็ดหัวผ่าหลังชักเส้นตำออก นำลงแช่ในน้ำโซดา 2 นาที (ถ้าเป็นกุ้งใหญ่ให้ใช้ 3 นาที) จากนั้นผสมน้ำปลากับน้ำมะนาวด้วยสัดส่วนอย่างละเท่าๆกัน แล้วนำกุ้งลงคลุกเคล้า นำไปแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5 นาที
- ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปผสมกับน้ำปลา 3 ช.ต. น้ำมะนาว 4 ช.ต. และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน (หากไม่ชอบรสจัดแบบแหลม ก็ให้ผสมน้ำต้มสุกลงไปประมาณ 1 ช.ต. แล้วเพิ่มน้ำตาลทรายอีก 1/2 ช.ช.)
- ซอยกะหล่ำปลีวางรองก้นจาน นำกุ้งวางเรียงในภาชนะให้สวยงาม หั่นมะระจีนเป็นชิ้นบางๆวางเรียงรอบๆ จากนั้นตักน้ำยำราดลงบนตัวกุ้ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่อีกเล็กน้อย
1
2
3
เผยแพร่: 28/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
