กุ้งแช่น้ำปลา

อ่าน 1.8k ครั้ง

กุ้งแช่น้ำปลา

เมนูง่ายๆ ใครทำก็อร่อย
2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • กุ้งสดประมาณ 3 ขีด
  • พริกขี้หนูหั่นเล็ก(ปริมาณตามชอบ)
  • กระเทียม1 หัว
  • มะนาว2 ลูก
  • มะระหั่นแว่น(ปริมาณตามชอบ)
  • โซดา(สำหรับแช่กุ้ง)1 ขวด
  • สะระแหน่(ปริมาณตามชอบ)
  • กระหล่ำปีซอย(ปริมาณตามชอบ)

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. กุ้งสดแกะเปลือกเด็ดหัวผ่าหลังชักเส้นตำออก นำลงแช่ในน้ำโซดา 2 นาที (ถ้าเป็นกุ้งใหญ่ให้ใช้ 3 นาที) จากนั้นผสมน้ำปลากับน้ำมะนาวด้วยสัดส่วนอย่างละเท่าๆกัน แล้วนำกุ้งลงคลุกเคล้า นำไปแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5 นาที
  2. วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา

    2
  3. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปผสมกับน้ำปลา 3 ช.ต. น้ำมะนาว 4 ช.ต. และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน (หากไม่ชอบรสจัดแบบแหลม ก็ให้ผสมน้ำต้มสุกลงไปประมาณ 1 ช.ต. แล้วเพิ่มน้ำตาลทรายอีก 1/2 ช.ช.)
  4. วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา

    3
  5. ซอยกะหล่ำปลีวางรองก้นจาน นำกุ้งวางเรียงในภาชนะให้สวยงาม หั่นมะระจีนเป็นชิ้นบางๆวางเรียงรอบๆ จากนั้นตักน้ำยำราดลงบนตัวกุ้ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่อีกเล็กน้อย
  6. วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา

เผยแพร่: 28/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
EAT WITH JOM
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากค่า