- •
- •
- •
อ่าน 36.7k ครั้ง
ขนมครกสิงคโปร์
Homeworkพอดีที่บ้านมีเตาทำขนมไข่ เลยอยากลองทำขนมครกสิงคโปร์ดูบ้าง เลยลองทำดู รสชาติขนมนุ่มหนึบหวานอร่อยดีค่ะ หอมกลิ่นใบเตย #ใครมีเวลาว่างหรืออุปกร์ลองทำดูได้นะค่ะ ทำได้50-60ชิ้น💓
10 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 50-60ชิ้น
- แป้งสาลี2ถ้วย
- แป้งมัน1ถ้วย
- นมสดรสจืด1ถ้วย
- ใบเตย12ใบแก่ๆ คั้นน้ำกรองกาก1ถ้วย
- ผงฟู2ช้อนกาแฟพูนๆ
- เกลือ1ช้อนกาแฟพูนๆ
- น้ำตาลทราย1ถ้วย
- น้ำมันพืช1ช้อนกาแฟ
- ไข่ไก่2ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- หั่นใบเตยเป็นชิ้นๆ เอาเข้าเครื่องปั่นใส่น้ำ กรอกเอาแต่น้ำรอไว้เลย
- นำแป้งสาลี แป้งมัน มาผสมใส่กับผงฟู แล้วก็ร่อนทั้งหมดไว้ในชาม
- ใส่นำ้ตาล เกลือ ลงไปในแป้งคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ น้ำมันพีช ลงไป นวดมือให้เข้ากัน
- ค่อยๆเติมกระทิ และนมสดรสจืดลงไป ใช้ตะกร้อตีมือคนๆตีๆ
- เสร็จแล้วใส่น้ำใบเตยลงไป ใช้ตะกร้อตีมือคนๆให้ส่วนผสมเข้ากันดี จนน้ำตาลละเอียดดีแล้ว เราก็พักแป้งไว้สัก10-15นาที
- ระหว่างรอขนม10-15นาที ก็เตรียมตั้งเตาเปิดเตาได้เลยค่ะ พอได้ที่ก็เริ่มหยอดขนมเลยค่ะ ใช้ไฟอ่อนๆนะค่ะเดี๋ยวขนมจะไหม้ หยอดเส็ดปิดฝาจะทำให้ขนมสุกไว พอสุกก็ใช้ไม้จิ้มฝันจิ้มขนมออกมาได้เลยจ้า
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 14/09/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อร่อย
CCHAYA 🍡
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
แค่เห็นก็หอมมแล้วว
Similan Chun-ngam
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ง่าา ของโปรดเลย น่าทานมากค่ะ
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อยากกินๆๆๆๆ เมื่อก่อนมีร้านประจำอยู่ตอนนี้เาหายไปแล้วTT เสียใจ
