1. ต้มยำปลากะพงน้ำใส
ต้มยำปลากะพงน้ำใส

อ่าน 92.1k ครั้ง

ต้มยำปลากะพงน้ำใส

เมนูนี้นอกจากดีต่อสุขภาพ แล้วยังซดคล่องคอมาก ๆ ค่ะ
6 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • เนื้อปลากะพง300 กรัม
  • ตะไคร้ (ทุบ และ หั่นแฉลบ)3 ต้น
  • ข่า (หั่นแว่น)3 แว่น
  • ใบมะกรูด (ฉีก)3 ใบ
  • หอมแดง(ปอกเปลือก)5 หัว
  • น้ำปลาอย่างดี1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก7 เม็ด
  • ใบกะเพรา1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า3 ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปก้อน1 ก้อน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ต้มน้ำเปล่า ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง เปิดไฟแรง

  2. 2
  3. พอน้ำเดือด ใส่คนอร์ซุปก้อน และเนื้อปลากะพง ลงต้มพอสุก
  4. เพื่อไม่ให้เหม็นคาว ให้ใส่ปลาตอนน้ำเดือดจัด และเมื่อใส่ปลาแล้ว ห้ามคนเด็ดขาด จนกว่าเนื้อปลาจะสุก

    3
  5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู คนพอเข้ากัน ใส่ใบกะเพราคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลยค่ะ

เผยแพร่: 11/12/2019

น้ำออกจะขุ่นๆ หน่อยนะครับ^^

ถูกใจความคิดเห็น
ต้มยำปลากะพงน้ำใส
เดือน ที่ผ่านมา

ของไม่ครบครับ มีแค่่พรอกแห้ง ผักชีฝรั่ง หอมแดง กับเครื่องปรุงมาม่าต้มยำ ^_^ เลยนำสูตรไปใช้แค่ช่วงต้มปลาครับ

ถูกใจ1 ความคิดเห็น
ต้มยำปลากะพงน้ำใส
3 ปี ที่ผ่านมา


0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »