- •
- •
- •
อ่าน 455 ครั้ง
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
Homeworkขนมจีนน้ำเงี้ยวเมนู แสนอร่อยฝีมือแม่เป็นซุปร้อนร้อนน้ำซุปนัวนัว อาหารภาคเหนือนั่นนานทีจะรู้สึกว่าอยากจะทำกินเองดูบ้างไม่ยากค่ะ ปล. นี่คือสูตรเฉพาะของเราเท่านั้น อร่อยในแบบของเรา
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4คน
- กระดูกหมูสองเส้น
- ถั่วเน่าหนึ่งแผ่นครึ่ง
- ดอกงิ้ว20 ดอก
- รากผักชี5 ต้น
- ต้นผักชีหั่น5 ต้น
- พริกสดจินดาสีแดง5 เม็ด
- พริกแห้งสีแดง1 กำ
- กะปิ1 ชต
- น้ำปลา1 ชต
- น้ำตาลทราย1 ชช
- รสดี1ชช
- มะเขือเทศลูกเล็ก20 ลูก
- กระเทียมเจียว2ชต
- กระเทียมสด6เม็ดใหญ่
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมกระดูกหมูล้างด้วยเกลือให้สะอาดต้มน้ำร้อนให้เดือดใส่กระดูกหมูลงไป
- ตำกระเทียมรักผักชีพริกแห้งพริกสดรวมกัน
- ใส่ถัวเน่าที่แช่น้ำเอาไว้เอามาตำรวมกันกับพริกกระเทียม
- ใส่กะปิลงไปตำต่อไป
- ตักพริกแกงออกจากครก ตำดอกงิ้ว
- เตรียมมะเขือเทศล้างและหั่นไว้ตามภาพ
- ใส่พริกแกงที่ตำลงไปในน้ำกระดูกหมู
- คนให้เข้ากับน้ำ
- ใส่ดอกงิ้วลงไป
- ใส่มะเขือเทศ
- ต้มต่อไปให้มะเขือเทศนิ่ม
- มะเขือเทศเริ่มนิ่มแล้วถอดออกจากเปลือก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลและรสดีและชิม
- ใส่กระเทียมเจียว
- โรยผักชีที่หั่นเอาไว้
- รอให้ผักชีสลด
- เตรียมขนมจีน
- นำมาราดใส่จานทานตามอัธยาศัย
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
เผยแพร่: 01/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
