อ่าน 1.5k ครั้ง
หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ
Homeworkเมนูสามชั้นที่เป็นได้ทั้งกับข้าว กับแกล้ม หรือของทานเล่น
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- หมูสามชั้นหั่นขนาดประมาณ 2 นิ้ว
- พริกชี้ฟ้าโขลกหยาบ
- สามเกลอโขลกหยาบ (กระเทียม+รากผักชี+พริกไท)
- เกลือ
- น้ำตาล
- ผักชี
วิธีทำ
- น้ำหมูสามชั้นหั่นชิ้นมาต้มในน้ำพอท่วม เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำแห้งแล้วน้ำมันออกมาจึงเจียวหมูสามชั้นต่อจนสุก กรอบ (หรือตามชอบ) แล้วนำขึ้นพักไว้
- เทน้ำมันที่ได้จากการเจียวหมูสามชั้นออก เหลือไว้เล็กน้อย ใส่สามเกลอลงผัด ตามด้วยพริกชี้ฟ้า คั่วให้หอม อย่าให้ไหม้
- ใส่หมูสามชั้นที่นำขึ้นมาพักไว้ ลงไปผัดกับสามเกลอและพริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ผัดให้เข้ากันแล้วนำขึ้นใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักชี
1
2
3
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
