อ่าน 1.3k ครั้ง
ผัดเผ็ดปลาดุก
Homeworkอีกเมนูหนึ่ง ที่อยากแนะนำ สำหรับคนมีเวลาน้อย และไม่อยากเตรียมของให้ยุ่งยาก เมนูปลา ที่ง่ายๆ แต่อร่อย
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
- ปลาดุก2 ตัว
- พริกแกง1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- ซอลหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด4-5 ใบ
- น้ำมันพืช2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำปล่า1/2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ล้างปลาดุกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น คลุกเกลือ แล้วนำมาทอดในน้ำมันที่ร้อนทอดให้กรอบ แล้วพักไว้
- นำใบมะกรูดที่ล้างสะอาด นำแกนกลางออก หั่นเป็นฝอย ทอดให้กรอบ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกแกง ผัดให้พริกแกงหอม ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา ซอลหอยนางรม น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน มีน้ำคลุกคลิก
- นำปลาดุกที่ทอดไว้แล้ว เทใส่กระทะ ผัดพอแห้ง ปิดไฟ ใส่ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดทอดกรอบ ถือว่าเป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
