ฉู่ฉี่ปลาทู

อ่าน 170 ครั้ง

ฉู่ฉี่ปลาทู

พริกแกงทำเอง อร่อย หอม ถึงเครื่อง
2 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • พริกชี้ฟ้าแห้ง10 เม็ด
  • หอมแดงซอย1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมซอย1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าหั่นฝอย1/2 ช้อนชา
  • ผิวมะกรูด1/2 ช้อนชา
  • รากผักชี1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยขาว1/2 ช้อนชา
  • กะปิ1 ช้อนชา
  • เกลือป่น1/2 ช้อนชา
  • หัวกะทิ200 กรัม
  • พริกชีฟ้าสีแดงซอย1 ช้อนชา
  • น้ำปลา1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
  • ปลาทูทอด2 ตัว

วิธีทำ

    1
  1. โขลกพริกแกงให้ละเอียด (พริกชีฟ้าแห้ง หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด รากผักชี กะปิ พริกไทย)

  2. 2
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม

  4. 3
  5. ใส่หัวกะทิเล็กน้อยเคี่ยวให้แตกมัน

  6. 4
  7. ค่อยๆ เติมหัวกะทิ ทีละน้อยจนหมด ผัดจนแตกมัน

  8. 5
  9. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามใจชอบ

  10. 6
  11. นำปลาทูที่ทอดแล้ว มาคลุกในพริกแกงฉู่ฉี่

  12. 7
  13. ตักใส่จานพร้อมเสริ์ฟ

เผยแพร่: 12/2/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Janeojane
・ 9 เดือน ที่ผ่านมา
ดูดีมากกก
photo
คูโด้ ชินอิจิ
・ 9 เดือน ที่ผ่านมา
อร่อยด้วยค่ะ ^^