อ่าน 1.1k ครั้ง
ถั่วลันเตาผัดกุ้ง
Homeworkเมนูง่ายๆ ได้ทานผักสดๆ หอมกลิ่นมันกุ้ง อร่อยมากครับ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- กุ้ง3 ขีด
- ถั่วลันเตา2 ขีด
- ข้าวโพดอ่อน3 ขีด
- กระเทียบสับ3 กลีบ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส1 ช้อนชา
- น้ำตาล1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- หั่นและทำความสะอาดผัดสดครับ ในครั้งนี้ผมใช้ถั่วลันเตา กับข้าวโพดอ่อน เพราะหาหน่อไม้ฝรั่งไม่ได้ แต่ก็เข้ากันดีครับ หั่นแล้วแช่น้ำเกลือทิ้งไว้เพื่อความสดครับ ล้างผักหลายๆน้ำเพื่อความสะอาดครับ อย่าลืมลอกเส้นแข็งๆรอบฝักถั่วลันเตาออกนะครับ เตรียมกระเทียมสับด้วยนะครับ
- แกะเปลือกกุ้งและทำความสะอาดครับ จะไว้หัวไว้ หางก็แล้วแต่เพื่อนๆชอบเลย ที่สำคัญต้องผ่าเส้นกลางหลังดำๆออกด้วยนะครับ แล้วล้างน้ำเกลือครับ
- นำของทุกอย่าง มาผัดได้เลย เริ่มจาก ใส่น้ำมันลงกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้กระเทียมหอม ตามด้วยกุ้งสด ผัดกุ้งให้สุกครึ่งหนึ่งพอเปลี่ยนสี ใส่ผักตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรสน้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันชิมรสตักใส่จานครับ ทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยครับ
1
จะลวกก่อนผัดก็ได้เพื่อความกรอบครับ
2
ต้องผ่าเส้นกลางหลังแล้วดึงออก เพราะเส้นกลางหลังคือของเสียงกุ้งครับ
3
แท็ก
เผยแพร่: 23/06/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
