蟹 棗 ( ห่อยจ้อ ) 🦀

อ่าน 2.5k ครั้ง

蟹 棗 ( ห่อยจ้อ ) 🦀

ห่อยจ้อ , โห่ยจ้อ ( เรียกแบบจีนแต้จิ๋ว ) เมนูคู่เทศกาล สำคัญๆ ของคนไทยเชื้อสายจีน แทบทุกครัวเรือน แต่มีการเรียกเพี้ยนกันมาเป็น หอยจ๊อ , ฮ่อยจ๊อ ก็ไมถือว่าผิดแต่อย่างใด😊
9 ถูกใจ10 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 120 ลูก
  • เนื้อปู1 กก.
  • หมูสับติดมัน600 ก.
  • ต้นหอมทั้งต้น200 ก.ใช้เฉพาะช่วงโคน
  • แห้วซอย200 ก.
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • แป้งสาลี3 ชต.
  • น้ำตาล1 ชต.
  • เกลือ1.5 ชช.
  • พริกไทย2.5 ชช.
  • ชวงเจีย2 ชช.
  • ฟองเต้าหู้แผ่นกลมใหญ่2 แผ่น
  • เชือกปอสำหรับผูก
  • ใบตองสำหรับรองซึ้งเวลานึ่ง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. วัตถุดิบที่ใช้
  2. วิธีทำ 蟹 棗 ( ห่อยจ้อ ) 🦀

    2
  3. เตรียมส่วนผสม และอุปกรณ์ ทุกอย่างให้พร้อม
  4. วิธีทำ 蟹 棗 ( ห่อยจ้อ ) 🦀

    3
  5. นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในภาชนะ ( ยกเว้นเนื้อปู ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี จากนั้นใส่เนื้อปูแล้วคลุกเคล้าเบาๆให้ทั่วกัน
  6. วิธีทำ 蟹 棗 ( ห่อยจ้อ ) 🦀

    4
  7. ตักส่วนผสมใส่ลงบนแผ่นฟองเต้าหู้ แล้วม้วนให้เรียบร้อยผูกด้วยเชือกปอ นึ่งด้วยไฟอ่อน 15 นาที สุกแล้ว วางผึ่งในกระด้ง จนแผ่นฟองเต้าหู้แห้ง
  8. วิธีทำ 蟹 棗 ( ห่อยจ้อ ) 🦀

    5
  9. ทอดด้วยน้ำมันร้อนจัดไฟกลาง จะได้ผิวนอกที่กรอบเนื้อในนุ่ม หวานเนื้อปู รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย อร่อยมากกกก
  10. วิธีทำ 蟹 棗 ( ห่อยจ้อ ) 🦀

เผยแพร่: 29/01/2020อัพเดท: 03/02/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

10 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
สไตล์ของแม่
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
😅😀😆
photo
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เชื่อหมดใจเลยค่ะ ภาพมันฟ้อง
photo
สไตล์ของแม่
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยมากด้วยค่ะ😊😋😅
photo
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากๆค่ะ
photo
สไตล์ของแม่
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
😊😀😅😋

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

หอยจ๊อปู 🦀
หอยจ๊อปู 🦀

อ่าน 16.7k ครั้ง

GopOpOp