ไข่มุกคาราเมลนมสด

อ่าน 8.1k ครั้ง

ไข่มุกคาราเมลนมสด

Homework
นุ่ม หอม หวาน มัน อร่อย
8 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 10 คนขึ้นไป
  • น้ำตาลทรายแดง500 g
  • น้าตาลอ้อย500 g
  • แบะแซ500 g
  • น้ำเปล่า500 ml
  • ไข่มุก1kg
  • ใบเตย4 ใบ
  • นมข้นจืดคาเนชั่น10 กระป๋อง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
    1
  1. ทำน้ำคาราเมล ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ใบเตย 2 ใบ ลดไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลอ้อย คนจนละลาย ใส่แบะแซ ปิดไฟ
  2. ต้องเคี้ยวน้ำตาลให้ละลายก่อนใส่แบะแซ ทิ้งคาราเมลให้เย็นจะเหนียวขึ้น

    2
  3. ต้มไข่มุก วิธีต้มไข่มุกจะทำตามด้านหลังถุงบรรจุ แต่ขณะต้มให้ใส่ใบเตย 2 ด้วย
  4. ใบเตยจะทำให้ไข่มุกมีกลิ่นหอม เมื่อต้มเสร็จคลุกน้ำตาลจะทำให้ไข่มุกหวานหอม

    3
  5. เตรียมเสริ์ฟ แก้ว 16 oz. ใส่น้ำแข็งเกือบเต็มแก้ว ใส่นมข้นจืดคาร์เนชั่น 30 ml ลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งไว้ ตักไข่มุกราดหน้าตามใจชอบ ราดตามด้วยน้ำคาราเมล พร้อมเสริ์ฟ
  6. ใช้นมข้นจืดยี่ห้ออะไรก็ได้ตามใจชอบ แต่เลือกคาเนชั่นเพราะหอมมันและเป็นที่นิยม หรือเลือกใช้นมสด 100 % ก็ได้

เผยแพร่: 8/7/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น