1. ต้มยำกุ้งน้ำใสใบกระเพรา
ต้มยำกุ้งน้ำใสใบกระเพรา

อ่าน 8.2k ครั้ง

ต้มยำกุ้งน้ำใสใบกระเพรา

Homework
อร่อย แซ่บเวอร์ได้อีก
6 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ถ้วย
  • กุ้งแม่น้ำ1-2 ตัว
  • น้ำเปล่า1.5 ลิตร
  • ข่า1 หัว
  • โคนตะไคร้2 ก้าน
  • ใบมะกรูด2-3 ใบ
  • หัวหอม4 หัว
  • เกลือ1 หยิบมือ
  • พริกขี้หนูสวน10 เม็ด
  • น้ำปลาตามชอบ
  • น้ำมะนาวตามชอบ
  • ใบกระเพราตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ตั้งน้ำบนเตาให้เดือด

  2. 2
  3. นำหัวข่า ตะไคร้ หัวหอม มาบุบในครกให้น้ำมันหอมระเหยออกมาเวลานำไปต้ม พร้อมทั้งขยี้ใบมะกรูดให้น้ำมันหอมระเหยออกมาเช่นกัน แล้วนำทั้งหมดไปใส่หม้อต้ม เติมเกลือลงไปเล็กน้อย

  4. 3
  5. รอน้ำเดือดดีอีกรอบแล้วใส่กุ้งแม่น้ำลงไป ต้มจนกุ้งสุก

  6. 4
  7. ระหว่างรอกุ้งสุก เตรียมจานเสริฟโดยการวางใบกระเพรา(เด็ดเอาเฉพาะใบนะ)รองลงไปที่ก้นถ้วย แล้วตำพริกขี้หนูสวนพอแหลกใส่ตามลงไปในถ้วย ใส่น้ำมะนาวตามลงไป พริกจะได้ไม่ดำ

  8. 5
  9. ตักน้ำต้มยำและกุ้งใส่ลงในถ้วยที่ปรุงเตรียมไว้ จัดวางตำแหน่งกุ้งให้สวยงาม แล้วใส่น้ำปลาตามลงไป ชิมรสชาติและปรับเพิ่มเติมน้ำมะนาวกับน้ำปลาได้ตามต้องการ

เผยแพร่: 30/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
กุ้งตัวใหญ่มากค่า

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »