อ่าน 13.3k ครั้ง
ทอดมันถั่วเหลือง
Homeworkกากถั่วเหลืองที่เหลือจากทำน้ำเต้าหู้และเต้าหู้แผ่น นำมาทำเมนูอร่อยๆได้อีกด้วยน๊าาา เป็นเมนูมังสวิรัติ (หรือเจก็ ไม่ใส่ไข่ น้ำปลาและเครื่องแกง ก็ งดใส่กระเทียม กะปิเอาค่ะ)
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 15ชิ้น
- กากถั่วเหลืองที่เหลือจากทำน้ำเต้าหู้ 250 กรัม
- ถั่วฝักยาว2ฝัก
- น้ำตาล ปีบ( น้ำตาลทรายก็ได้)2-3ช้อน
- น้ำปลา(หรือน้ำเกลือ ถ้าเจ)3ช้อน
- แป้งทอดกรอบ5ช้อน
- ไข่ไก่เบอร์42ฟอง
- พริกแกงเผ็ด2ช้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- แบ่งกากถั่วเหลืองที่เหลือจากการทำน้ำเต้าหู้ใส่ชามผสม เติมไข่ไก่ พริกแกงเผ็ดลงไป
- หากถ้าต้องการให้เป็นเมนูเจ ก็ ใส่น้ำเกลือแทนน้ำปลา และไม่ใส่ไข่ รวมถึงเครื่องแกง ต้องไม่ใส่ กะปิ และกระเทียมด้วยนะคะ
- ซอยถั่วฝักยาวบางๆตามลงไป ขยำทุกอย่างให้เข้ากันน้ำปลา น้ำตาลปรุงรส
- เติมแป้งทอดกรอบลงไปแล้วนวดผสมให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นก้อนขนาดตามชอบ ทอดไฟกลางจนสุกเหลือง
- เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ
1
2
น้ำเกลือ ทำจากเกลือ1ช้อนชา ผสมน้ำ 1/4 ถ้วยตวงค่ะ
3
4
5
6
ทานกับแตงกวาซอยและน้ำจิ้มไก่ก็อร่อยค่ะ
เผยแพร่: 28/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
ครูโย โยโฮมคาเฟ่
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยดีด้วยค่ะ แต่เนื้อจะร่วนๆนะคะไม่เหนียว
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ทำออกมาได้เหมือนใช้เนื้อปลาเลยค่า สุดยอดๆ
