อ่าน 1.6k ครั้ง
เค้กส้ม
Homeworkเค้กส้มกลมส้มเนื้อสปันจ์ สำหรับคนชอบเค้กเนื้อแน่น รสสัมผัสเปรี้ยวหวานจากส้มแมนดาริน
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ชิ้น
- แป้งเค้ก300 กรัม
- ผงฟู1 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซ์ซิ่ง40 กรัม
- เนยสดจืด60 กรัม
- นม20 กรัม
- ไข่2 ฟอง
- น้ำส้มเข้มข้น60 กรัม
- เนื้อส้ม20 กรัม
- แป้งกวนไส้20 กรัม
- น้ำเปล่า40 กรัม
- เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1. ร่อนแป้งกับผงฟู 2. นำนม ไข่ น้ำตาล เกลือ ผสมเข้าด้วยกัน ตีด้วยความเร็วต่ำ1 นาทีจากนั้นนำแป้งและผงฟูที่ร่อนแล้ว ใส่รวมกัยดีด้วยความเร็วสูง 7 นาที 3. นำเนยไปละลายรอจนเย็น ใส่ไปในส่วนผสมที่ตีไว้แล้ว ตีด้วยความเร็วต่ำอีก 3 นาที 4. นำใส่พิมพ์เล็ก แล้วเข้าเตาอบที่180 องศา เวลา 20-25 นาที ทำหน้าส้ม 1. นำน้ำเทลงในหม้อ ใส่น้ำส้มเข้นข้น น้ำตาล แป้งกวนใส่ตีให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน ใช้ตะกร้อคนจนนำส้มเหนียวเป็นรอยตะกร้อ จากนั้นรอให้เย็น นำมาราดเป็นซอสส้มในเค้กกลม 2. แต่งหน้าด้วยชิ้นส้มตามชอบใจ
1
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
CCHAYA 🍡
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่ารักน่าทานมากเลยค่ะ
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ที่บ้านลิบทานกันมากๆเลยซอสส้มเค้กนี้ ไม่เลี่ยนดีค่ะ
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อยากทานเลยค่า
