อ่าน 2.2k ครั้ง
บัวลอยน้ำขิงแฟนซี
1Homework
เมนูง่ายๆใครก็ทำได้ 😊
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว150 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า50 กรัม
- ขิงแก่1 แง่ง
- น้ำตาลปี๊บใส่ตามต้องการ
- น้ำตาลทรายแดงใส่ตามต้องการ
- งาดำ1 ห่อ
- น้ำเปล่าใส่ตามต้องการ
- สีผสมอาหารใส่ตามต้องการ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำงาดำไปคั่วในกระทะให้หอม แล้วนำมาตำพอหยาบๆ จากนั้นก็เอาน้ำตาลปี๊ปใส่น้ำให้น้ำตาลละลายแล้วใส่งานดำลงไปกวนในกระทะจนเหนียวก็ตักขึ้นมาพักไว้
- นำแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว ผสมรวมกัน เติมน้ำเปล่าลงไปทีละน้อยและนวดให้เข้ากัน และแบ่งแป้งเป็นก้อนๆเพื่อใส่สีผสมอาหารตามสีที่เราชอบ
- ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดที่เราต้องการ และแผ่แป้งออกเป็นแผ่นแบน ตักใส่งาดำวางตรงกลางแป้ง จากนั้นเก็บริมแป้งให้มิดและปั้นเป็นก้อนกลม วางพักไว้บนถาดแป้งที่โรยแป้งไว้แล้ว
- ต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัด นำแป้งบัวลอยลงต้มให้สุก ตักขึ้นพักไว้ในน้ำเย็น
- ต้มน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลปี๊บน้ำตาลทรายแดง ขิงแก่หั่นแล้วทุบๆใส่รวมกันจนเดือด ตักน้ำขิงใส่ถ้วยบัวลอย พร้อมทานได้เลย
1
2
3
4
เมื่อแป้งบัวลอยสุกแล้วจะเริ่มลอยตัวขึ้นมา
5
ทานร้อนๆจะหอมอร่อยยิ่งขึ้น
เผยแพร่: 10/08/2018
ทำครั้งแรก อร่อยค่ะ แต่ไส้ไม่ไหลลาวาเหมือนที่ซื้อกิน ลองทำเป็นลูกท้อดู เพราะที่บ้านมีสีอยู่ 2 สีเอง
1 ถูกใจความคิดเห็น
5 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
