- •
- •
- •
อ่าน 1.9k ครั้ง
" เมนู น่องไก่ตุ๋นยาจีน "
Homeworkfusion food style by natwarin
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1หม้อ
- น่องไก่10 น่อง
- น้ำเปล่า1 1/2 ล.
- ซีอิ้วขาว1/3 ถ้วย
- ซอสฝาเขียว1/3 ถ้วย
- ซอสหอยนางรม1/3 ถ้วย
- ซีอิ้วดำ1 ชช.
- ผงปรุงรส1 ชช.
- น้ำตาลกรวด3 ก้อน
- ขิงบุบ1 ชิ้น
- รากผักชี5 ราก
- พริกไทยดำเม็ด1 ชต.
- กระเทียม5 กลีบ
- เครื่องตุ๋นยาจีน1 ห่อ
- ผักกวางตุ้ง10 ต้น
- ต้นหอมซอย+กระเทียมเจียว(โรยหน้า)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- step 1. : - ใส่เครื่องตุ๋นยาจีน 1ห่อ+ขิง+กระเทียมกลีบ+รากผักชี+พริกไทยดำเม็ด+น้ำตาลกรวด+น้ำเปล่ารอเดือดพุ่ง - ใส่น่องไก่ ที่ (ล้างทำความสะอาดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ)รอเดือดอีกครั้ง คอยช้อนฟองทิ้งจนหมด - ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสฝาเขียว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ ปิดฝา รอจนน่องไก่นุ่มเปื่อย หรือตามต้องการ ประมาน50นาที (เวลา ขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณ ชิ้น)
- Step 2. - ผักกวางตุ้ง ล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ นำมาลวกในน้ำเดือดจัด 2 นาที ตักขึ้น น็อคในน้ำเย็นที่มีน้ำแข็ง (ในน้ำลวกผัก ให้ใส่เกลือ+ น้ำมันพืช เพื่อให้พักคงความสด มีสีเขียว เงางาม น่ารับประทาน)
- Step 3. - นำน่องไก่ทีตุ๋นได้ที่แล้ว กวางตุ้ง จัดลงภาชนะ ราดด้วยน้ำตุ๋นไก่รสเด็ด ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิฟคู่กับ พริกน้ำส้มได้เลยคร่า
1
2
3
แท็ก
เผยแพร่: 21/10/2019 • อัพเดท: 08/11/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
