ฉู่ฉี่ปลาหมึก

อ่าน 177 ครั้ง

ฉู่ฉี่ปลาหมึก

ฉู่ฉี่ปลาหมึก เป็นเมนูอาหารไทย แนะนำ นะคะ โดยการยัดไส้ปลาหมึก เพื่อเพิ่มมูลค่าของปลาหมึก เป็นเมนูโปรดของชาวต่างชาติ เราสามารถใช้เนื้อหมูบดแทนได้นะคะ รสชาติเผ็ดไม่มาก หวานนิดๆ หน้าตาสวยงาม
1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คนทาน
  • ปลาหมึก (300 กรัม)1 ตัว
  • = ส่วนผสมปลาหมึก =
  • กระเทียม3 กลีบ
  • พริกไทย.1/4 ช้อนชา
  • รากผักชี.1 ราก
  • ไก่สับ 50 กรัม50 กรัม
  • ผงเติมทิพ1/2 ช้อนชา
  • วุ้นเส้น 20 กรัม
  • = ส่วนผสมกะทิแต่งหน้า =
  • กะทิ50 มล
  • เกลือ1/4 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. วิธีทำ!..นำพริกแห้ง เกลือ โขลก หยาบๆใส่ขมิ้น หอมแดง กระเทียม ตะไค้ร พริกไทย โขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน
  2. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึก

    2
  3. วิธีทำเตรียมปลาหมึกยัดไส้!..นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำละเอึยด ตักใส่อ่างผสม ใส่ไก่สับ ปรุงรส!..ผงเติมทิพใส่วุ้นเส้น ขยำให้เข้ากัน หมักไว้ 3 นาที นำยัดใส่ตัวปลาหมึกให้แน่น นำไปนึ่ง หรือ นำเข้าไมโครเวฟให้สุกหั่นเป็นแว่น ใส่จานเตรียมไว้
  4. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึก

    3
  5. วิธียัดปลาหมึกให้แน่น!..ให้ใช้มีดเจาะรูปปลาหมึก เพื่อให้อากาศในตัวปลาหมึกออกมาได้ จะยัดไส้ได้ง่ายขึ้น
  6. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึก

    4
  7. วิธีทำ!.. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กะทิ ใส่เครื่องแกงกะทิ  ถ้าแห้งให้ใส่น้ำชุป หรือน้ำเปล่า ปรุงรส!..ผงเติมทิพ เกลือ ใส่น้ำมัน น้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากันเตรียมไว้
  8. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึก

    5
  9. วิธีทำหัวกะทิราดหน้า!..นำหม้อใส่กะทิ ใส่เกลือ ใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆ ให้ น้ำกะทิข้นเหนียว  ยกลง
  10. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึก

    6
  11. วิธีจัดเสิร์ฟ!..นำปลาหมึกยัดไส้ หั่นใส่จานที่เราเตรียมไว้ ตักน้ำแกงฉู่ฉี่ราดบนตัวปลาหมึก ใส่หัวกะทิที่เราเตรียมไว้ แต่งหน้า โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
  12. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึก

เผยแพร่: 31/10/2022

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
GopOpOp
・ 3 เดือน ที่ผ่านมา
สวยจังเลยค่ะ