อ่าน 43.7k ครั้ง
ขนมจีนน้ำยาปลาทู
Homework
น้ำยาน้ำพริกแกงใต้ใส่ปลาทู หอมกระชายสุดๆ
0 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ปลาทูนึงแกะเอาแต่เนื้อ2 ตัว
- น้ำพริกแกงเผ็ดใต้100 กรัม
- กะทิ250 กรัม
- ลูกชิ้นปลา6-7 ลูก
- กระชาย ล้างให้สะอาด ตำให้ละเอียด100 กรัม
- ขนมจีน
- ผักเครื่องเคียงตามชอบ
- น้ำตาลมะพร้าว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1. ละลายน้ำพริกแกงเผ็ดใต้ กระชายตำ กับกระทิ เคี่ยวในหม้อบนไฟกลางๆ ให้มีกลิ่นหอมๆ ระวังอย่าให้ไหม้
- 2. ค่อยๆเติมกะทิลงไปจนได้ปริมาณที่พอใจ ใส่น้ำเปล่าลงไปให้ได้ความเข้มข้นที่ชอบ ใส่เนื้อปลาทูที่แกะแล้ว ตั้งไฟกลางๆเคี่ยวต่อซัก 15 นาที
- 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ชิมรสดูตามชอบ
- 4. ใส่ลูกชิ้นปลา ปล่อยให้เดือดดีๆอีก 5 นาที ปิดไฟได้
1
2
3
4
เผยแพร่: 26/11/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้