อ่าน 1.9k ครั้ง
ยำเห็ดสายฮีล
Homeworkทานเพื่อสุขภาพเป็นเมนูทางเลือกสำหรับคนชอบทานเห็ด
5 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1จาน
- เห็ดออรินจิ200กรัม
- พริกขี้หนูสวน8เม็ด
- มะนาว15มล
- น้ำปลาแท้15มล
- น้ำหญ้าหวาน15มล
- ผงเห็ดหอมปลายช้อนชา
- ขึ้นฉ่าย(หั่น)20กรัม
- แครอทขูด10กรัม
- มะม่วงขูด30กรัม
- หอมหัวใหญ่1/2หัว
- มะเขือเทศท้อ(หั่น)1ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- หั่นเห็ดออรินจิให้เป็นชิ้นๆตามชอบ พร้อมต้มน้ำลวกเห็ดให้สุก ทิ้งไว้ในน้ำเดือด 2 นาที
- ตำพริกขี้หนูสวนให้ละเอียด พร้อมปรุงด้วย น้ำปลาแท้+ผงเห็ดหอม+น้ำหญ้าหวาน+น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากันในครกตักใส่ถ้วยสำหรับใช้ยำ พักไว้
- ใช้กระชอนกรองน้ำออกจากเห็ดออรินจิที่ต้มไว้ แล้วใส่เห็ดไปในน้ำยำที่เตียมไว้ คลุกให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดในถ้วยยำ แล้วคลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จครับ
1
ใส่เกลือลงไปในน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นของเห็ดให้ลดลง
2
3
4
เผยแพร่: 28/02/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
