โรลไข่ขาว

อ่าน 243 ครั้ง

โรลไข่ขาว

เดินไปเจอไข่ขาวในแกลลอนที่แม็คโคร จับมาทำเมนูอาหารเช้าคลีนๆ หรือจะดัดแปลงให้แซบแค่ไหนก็ตามแต่ใจเรากับคนที่เรารัก
5 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • ไข่ขาว300 ml
  • เครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น ชีส น้ำพริกเผา ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ผงงาดำคั่ว ผงสาหร่าย ผงมาซาล่า ฯลฯ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 3 นาที
    1
  1. ตั้งกะทะเคลือบก้นแบนใช้ไฟกลางจนร้อนจัด เทไข่ขาวลงไปให้หนาพอประมาณ (ประมาณ 0.5 ซม) ร่อนให้ไข่ขาวหนาเสมอกัน
  2. ถ้าไข่หนาเกินไปจะฟูม้วนลำบาก ถ้าไข่บางเกินไปเวลาม้วนจะแตกและเนื้อแห้งแข็ง
    วิธีทำ โรลไข่ขาว

    2
  3. ใส่ไส้ลงไปตามชอบ ในรูปเป็นชีสกับน้ำพริกเผา
  4. ไม่ควรใส่ไส้เยอะเกินไป เวลาม้วนไส้จะทะลักและไม่สามารถรักษารูปทรงได้
    วิธีทำ โรลไข่ขาว

    3
  5. รอสัก 1-1½ นาที ค่อยๆตลบม้วนแผ่นไข่จากขอบด้านหนึ่งขึ้นมา ให้คลุมไส้และม้วนต่อเนื่องไปจนสุดขอบอีกด้านหนึ่ง
  6. ในรูปเป็นไข่ที่โดนความร้อนนานเกินไปจนแห้ง แต่หอมดีนะเออ (มัวแต่ล้างมือหยิบมือถือมาปรับกล้องอยู่นาน)
    วิธีทำ โรลไข่ขาว

    4
  7. เก็บขอบอีกด้าน ให้อยู่ตัว โดยเอาด้านริมขอบลงให้ถูกความร้อนจากกะทะสัก ½-1 นาที
  8. วิธีทำ โรลไข่ขาว

    5
  9. หั่น/จัดเสิร์ฟร้อนๆตามชอบจ้า
  10. ถ้าอยากได้ความนุ่มฟูเบาๆแบบแพนเค้ก ให้ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูออกเหลวเล็กน้อยก่อนเทลงกะทะ แต่ต้องลดไฟอ่อนลงเล็กน้อย หากต้องการเพิ่มรสชาติในตัวไข่แนะนำใช้เครื่องปรุงที่ไม่เป็นของเหลว เพราะหากเหลวไปแผ่นไข่จะขาดง่าย
    วิธีทำ โรลไข่ขาว

เผยแพร่: 8/5/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
By Bee
・ ปี ที่ผ่านมา
เหมือนโตเกียวเลยค่ะแต่แบบเพื่อสุขภาพ
photo
Janeojane
・ ปี ที่ผ่านมา
เคยลองทำแต่ม้วนไม่สำเร็จสักทีค่ะ พังก่อนตลอดดด