อ่าน 23.5k ครั้ง
หมูย่างนมสด
Homeworkเมนูหมูย่างนมสด
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4
- เนื้อหมู500 กรัม
- รากผักชี1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทย2 ช้อนโต๊ะ
- นมสดจืด4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด8 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- กระทิ2-3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีส้มเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- โขลกกระเทียม รากผักชีให้ละเอียดตักใส่ในภาชนะที่จะใช้หมักหมู
- ใส่นมสดจืด นมข้นจืด ซอสหอยนางรม น้ำมันพืช ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลปี๊บและแป้งข้าวโพดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- ใส่เนื้อหมูหั่นชื้นลงไป นวดเบาๆใเข้ากัน แช่ทิ้งไว้ 1 คืน
- นำหมูออกมาตั้งไว้ให้หายเย็น ระหว่างรอหมูให้น้ำไม้ที่จะเสียบหมูไปแช่น้ำจะช่วยให้ไม้ไม่ไหม้เวลาย่าง และเสียบง่ายด้วยค่ะ เริ่มเสียบหมูได้เลย แอบใส่สีลงไปตอนเสียบเล็กน้อย
- เสียบเสร็จแล้วก็นำไปแช่ฟรีสไว้อีก 1 คืนหมูจะนุ่มมากแต่ถ้าหิวแล้วก็สามารถย่างได้เลยนะคะ
- เวลาย่างให้นำกระทิประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะใส่ผสมกับน้ำหมักหมูที่เหลือในกล่องแล้วใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อยแล้วนำมาทาที่หมูเวลาย่างทั้ง 2 ด้านด้วย
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 21/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
