1. น้ำพริกบ่าเขือส้มจ้าวว
 น้ำพริกบ่าเขือส้มจ้าวว

อ่าน 9.2k ครั้ง

น้ำพริกบ่าเขือส้มจ้าวว

น้ำพริกจากเมืองเหนือ (สูตรของคุณแม่)
2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1ท่าน
  • มะเขือเทศ300กรัม
  • พริกแห้ง5กรัม
  • กระเทียม10กรัม
  • หอมแดง15กรัม
  • น้ำปลาร้า1/2ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1ช้อนชา

วิธีทำ

    1
  1. นำมะเขือส้ม พริกแห้ง หอมแดง กระเทียมเสียบไม้ ย่างบนเตาถ่านให้สุกหอม ลอกเปลือกออก

  2. 2
  3. โขลกพริกแห้ง กระเทียม และหอมแดงที่ย่างเมื่อสักครู่ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตามด้วยมะเขือเทศ โขลกให้เข้ากัน

  4. 3
  5. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่น้ำพริกที่โขลกลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสให้เปรี้ยวนำจากมะเขือเทศ หวานเค็มตาม
  6. เวลาผัดจะมีน้ำออกมาเยอะ ควรผัดให้น้ำงวด

    4
  7. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักลวกตามชอบ

เผยแพร่: 31/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชื่อเหนือมากๆเลย น่าลองกินด้วยแบบนี้กินกับำข่ต้มอร่อยแน่ๆเลย