อ่าน 66.5k ครั้ง
ผัดเครื่องแกงกุ้งสด (สูตรปักษ์ใต้)
Homeworkเครื่องแกงกุ้ง ใช้กุ้งทะเลค่ะ เนื้อจะแน่นกว่ากุ้งเลี้ยง เครื่องแกงทำเอง สูตรปักษ์ใต้แท้ๆ
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- กุ้งสด3-4 ขีด
- เครื่องแกงผัดเผ็ด (ปริมาณปรับได้ตามชอบ)3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือประมาณ 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรสปลายช้อน
- พริกชี้ฟ้าแดง2 ดอก
- ใบมะกรูดฉีก6-7 ใบ
- ถั่วฝักยาวตามชอบ
- กระชายตามชอบ
- มะเขือ5-6 ลูก
- พริกไทยสด6-7 พวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
- เตรียมเครื่องปรุงและวัตถุดิบต่างๆให้พร้อม ปอกกุ้ง หั่นพริก กระชาย มะเขือ พริกไทยสด และฉีกใบมะกรูด
- ใส่น้ำมันในกระทะ นำเครื่องแกงลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรส
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ใส่กุ้งลงไปผัด
- จากนั้นใส่ผักลงไปผัด ปรุงรสเพิ่มตามชอบ
- ตักใส่จาน
1
กุ้งที่ใช้เป็นกุ้งทะเล เนื้อกุ้งทะเลจะแน่นกว่ากุ้งเลี้ยง
2
3
4
5
เผยแพร่: 10/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
