อ่าน 622 ครั้ง
วิธีทำ “ชีสเค้กช็อกมินต์” เมนูของหวานเย็นชื่นใจ เอาใจ Mint Lover! อ่าน
Homeworkหอมหวานเย็นชื่นใจสุด ๆ กับเมนู “ชีสเค้กช็อกมินต์” ชีสเค้กเนื้อแน่น หอมกลิ่นมินต์เต็ม ๆ พร้อมเทกซ์เจอร์ช็อกโกแลตชิป เด็ดโดนใจ Mint Lover แบบ 100%
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- แครกเกอร์รสช็อกโกแลต150 กรัม
- เนยละลาย50 กรัม
- ครีมชีส250 กรัม
- โยเกิร์ต135 กรัม
- น้ำเลมอน1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นมินต์1 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิงครีม (สำหรับผสมครีมชีส)250 กรัม
- น้ำตาลทราย200 กรัม
- ช็อกโกแลตชิป100 กรัม
- เจลาติน (ชนิดผง)1 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีเขียวมินต์1¼ ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลต100 กรัม
- วิปปิงครีม (สำหรับทำช็อกโกแลตกานาช)100 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง
- นำแครกเกอร์รสช็อกโกแลต บดด้วยชุดอุปกรณ์ขูด และสไลซ์ ของเครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ Bosch รุ่น MUMS2EB01 จากนั้นผสมกับเนยละลายให้เข้ากัน
- กรุใส่พิมพ์ที่ถอดก้นได้ รองด้วยกระดาษไขก่อน แล้วเกลี่ยให้เรียบและนำเข้าตู้เย็น 20 นาที
- ตีครีมชีส โยเกิร์ตและน้ำเลมอนให้เนียนสวยด้วยเครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ Bosch รุ่น MUMS2EB01 ตักขึ้นพักไว้
- จากนั้นตีวิปปิงครีม น้ำตาลทรายและเจลาตินให้เนียนและตั้งยอดอ่อน
- นำส่วนของครีมชีสที่ผสมไว้ใส่ลงไปในส่วนของวิปปิงครีมตีต่อจนเนื้อเนียนสวย ใส่สีผสมอาหารสีเขียวมินต์ลง ตีต่อให้เข้ากัน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิป เปิดเครื่องตีต่อเล็กน้อยพอเข้ากัน
- จากนั้นน้ำครีมทั้งหมดเทใส่พิมพ์แครกเกอร์ช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบเนียน นำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- เทวิปปิงครีมอุ่นลงไปในดาร์กช็อกโกแลต ใช้พายยางผสมให้ เข้ากันจนดาร์กช็อกโกแลตละลายจนหมด
- นำชีสเค้กที่เราแช่ตู้เย็นเอาไว้ออกมา ราดด้วยช็อกโกแลตกานาชที่ผสมไว้ เกลี่ยให้สวยงาม
- ตัดชีสเค้กเป็นชิ้นตามต้องการ พร้อมจัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 11/09/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
