อ่าน 1.1k ครั้ง
เล้งแซบกระดูกหมู
Homeworkเมนูนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหาาที่ต้องความจัดจ้าน เล้งเป็นส่วนกระดูกสันหลังหมู กระดูอ่อนหมู นำมาเคี่ยวไปจนเปื่อย ปรุงน้ำซุปรสจัดจ้าน อร่อยลืมอิ่ม
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ชาม
- กระดูกเล้ง300 กรัม
- น้ำปลาดี1 ทัพพี (30 ซีซี)
- น้ำมะนาวคั้นสด1ทัพพี (30 ซีซี)
- ผงปรุงรสหมู1ชช (15 กรัม)
- พริกขี้หนู100 กรัม
- ผักชีใบยาว หั่นตรง50 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำกระดูกเเล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ 2 ชม ตั้งน้ำต้มจะเดือด ใส่กระดูกเล้งลงไป หลังจากนั้นเปิดไฟอ่อน ประมาณ 2 ชม เล้งจะนิ่ม และเปื่อย
- พริกขี้หนูสวน 100 กรัมบุบพอแตกเพื่อให้ได้กลิ่นหอม และความเผ็ดของพริกขี้หนู
- ตวงน้ำมะนาว 1 ทัพพี แนะนำใช้มะนาวแป้น หรือมะนาวดำเนิน คั้นสดๆ จะได้ความหอมของมะนาว มากยิ่งขึ้น
- น้ำปลา 1 ทัพพี ( 30 ซีซี)
- ตักพริกขี้หนูสวน ที่โขลกแล้ว ใส่ตามลงไป
- เตรียมผักชีใบเลื่อย หั่นตามขวางกว้าง 0.5 ซม
- นำน้ำซุป เทลงบนกระดูกเล้ง
- โรยผักชีใบยาว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หิวกันแล้วใช่มั๊ยคะ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 30/07/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากเลยคะ
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เล้งชิ้นใหญ่มากค่า
