ก๋วยจั๊บญวณ

อ่าน 582 ครั้ง

ก๋วยจั๊บญวณ

Homework
ชอบอะไรก็ใส่ไป
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3ท่าน
  • กระดูกหมูอ่อน1เส้น
  • หมูสับ30บาท
  • หมูยอตามชอบ
  • เลือดไก่1ก้อน
  • ต้นหอมซอย2ต้น
  • ผักชีฝรั่งซอย2ต้น
  • รากผักชี2ราก
  • หอมหัวใหญ่2ลูก
  • เส้นก๋วยจั๊บญวณแบบสำเร็จรูปมีเส้น​ กระเทียมเจียว​ หอมแดงเจียว​ พริกป่น
  • ส่วนผสมหมักหมูสับ
  • กระเทียมไทย10กลีบ
  • พริกไทยขาวแบบเม็ด1ชช.
  • ซีอิ๊วขาว2ชช.
  • ซอสฝาเขียว1ชช.
  • คนอร์ก้อนรสหมูใส่ในน้ำซุป1ก้อน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. แช่เส้นก๊วบจั๊บญวณแบบแห้งในน้ำเปล่า​ 15​ นาที​
  2. พอครบ15นาที​ นำเส้นมาลวกในหม้อที่ตั้งน้ำเดือดพักไว้

    2
  3. หั่นและล้างกระดูกหมูพอน้ำเดือดใส่คนอร์ก้อนรสหมูลงในหม้อพร้อมรากผักชีทุบและหอมหัวใหญ่ทุบ​ ใช้เวลาเคี่ยวกระดูกหมูประมาณ45นาที​
  4. วิธีทำ ก๋วยจั๊บญวณ

    3
  5. หมักหมูสับด้วยรากผักชี​ กระเทียม​ไทย พริกไทยขาว​แบบเม็ด นำ3อย่างมาโขลกรวมกันแล้วหมักกับหมู​ใส่ซีอิ๊วขาว​ ซอสฝาเขียว

  6. 4
  7. ล้างเลือดไก่แล้วหั่นชิ้นพอคำ​ น้ำไปลวกในน้ำเดือดจัดประมาณ3-5นาที
  8. พอลวกเสร็จพักไว้ในน้ำ
    วิธีทำ ก๋วยจั๊บญวณ

    5
  9. นำหมูสับที่หมักไว้ใส่ในน้ำซุปที่เคี่ยวเสร็จแล้ว​ นำเส้นก๋วบจั๊บญวณใส่ในชามใส่เครื่องต่างๆและน้ำซุป​ แต่งชามด้วยหอมเจียว​ ต้นหอม​ ผักชีฝรั่ง​ พริกป่น​
  10. น้ำซุปที่ทำตั้งไฟให้เดือดตลอดเวลากินร้อนๆอร่อย

เผยแพร่: 4/29/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น