อ่าน 1.5k ครั้ง
ไข่เจียวโบราณ (อาหารฮาลาล)
Homeworkไข่เจียวโบราณเป็นอาหารฮาลาล
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ที่
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ไข่เป็ด3 ฟอง
- กุ้งสด100 กรัม
- อกไก่200 กรัม
- ตะไคร้ซอย2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมซอย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ1 ช้อนชา
- เกลือป่น1/2 ช้อนชา
- ขมิ้นผง1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นกุ้งและอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ พอคำ โขลกตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู พอหยาบ
- ใส่กะปิ เกลือป่น และขมิ้ันผงลงไปผสมรวมกัน ใส่เนื้อกุ้งและเนื้อไก่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตอกไข่ใส่อ่างผสม นำส่วนผสมที่โขลกใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ทอดไข่ที่เตรียมไว้ด้วยไฟอ่อน แล้วเร่งเป็นไฟแรงเพื่อไล่น้ำมันออกและทำให้กรอบ
- เมื่อไข่สุกสีเหลืองทอง ยกขึ้นจากระทะ สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 02/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
