1. น้ำพริกมะขามเปียกผัดใส่หมู่สับ
น้ำพริกมะขามเปียกผัดใส่หมู่สับ

อ่าน 43.7k ครั้ง

น้ำพริกมะขามเปียกผัดใส่หมู่สับ

Homework
สามารถนำไปทานคู่กับไข่เจียวร้อนๆได้ค่ะ
6 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ หลายๆท่าน
  • เนื้อหมู1 กก.
  • พริกแห้ง1 ขีด
  • หัวหอม2 ขีด
  • กระเทียม1 ขีด
  • มะขามเปียก1ก้อน
  • น้ำตาลทราย300 กรัม
  • กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. 1.ปอกกระเทียมกับหัวหอม แช่มะขามเปียกทิ้งไว้
  2. มะขามเปียกหาแบบไม่มีเม็ดหรือจะซื้อน้ำมะขามเปียกแบบขวดก็ได้ แต่ต้องใช่ขวดใหญ่

    2
  3. 2.จากนั้นตั้งกระทะไฟอ่อน คั่วพริกแห้งให้กรอบ จากนั้นเอาพริกแห้งมาตำให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยไว้

  4. 3
  5. 3.นำกระเทียมหัวหอมที่ปอกไว้ มาคั่วให้มีความหอมด้วยไฟอ่อนๆ หลังจากนั้นนำหอม กระเทียมมาตำให้พอหยาบๆ

  6. 4
  7. 4.นำพริกแห้งที่ตำมารวมกับหอมกระเทียมแล้วใส่กะปิลงไป

  8. 5
  9. 5.ตั้งไฟอ่อนๆอีกครั้ง ใส่น้ำมันลงไปจากนั้นใส่พริกที่ตำ ใส่เนื้อหมู ผัดให้เข้ากับเนื้อหมู

  10. 6
  11. 7.นำมะขามเปียกที่แช่น้ำ มาปรุงใส่ลงในกระทะทั้งเนื้อมะขาม ปรุงรสน้ำตาล เกลือ ชิมให้ได้รสชาต เปรี้ยวนำหวาน อย่าให้มีรสชาตเค็ม

  12. 7
  13. 7.จากนั้นผัดให้แห้งตามความต้องการ ทิ้งไว้จนเย็น สามารถนำมาเก็บใส่กระปุกไว้ ในตู้เย็นเก็บได้เป็นเดือน

เผยแพร่: 13/08/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น