- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 149 ครั้ง
ก๋วยเตี๋ยวบกเจ
Homeworkการะกบกลับมาอีกครั้งในช่วงเทศกาลเจค่ะ การะกบดัดแปลงก๋วยเตี๋ยวบกให้เป็นจานเจ ทำง่ายๆ หอมใบชะพลูขั้นสุด กรุบๆ กับเต้าหู้ทอด ผักลวก ราดน้ำจิ้มถั่วแซบๆ รับรองความอร่อยค่ะ #กินเจไม่จำเจแบบเท่เท่กับช่างกบ 😎
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ แบบไม่ตัด1/2 กก
- ใบชะพลู1 กำ
- ถั่วงอก150 กรัม
- ถั่วฝักยาว4 เส้น
- แครอท1/4 หัว
- เต้าหู้ขาว1 แผ่น
- น้ำมัน1 ถ้วย
- ขิงอ่อน1 แง่ง
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดา4 เม็ด
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบด1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว1 ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งซึ้งนึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยว 5 นาที พักให้เย็น
- ลวกถั่วงอก แครองหั่นเต๋า ถั่วฝักยาวหั่นท่อนเล็ก น็อคน้ำแข็ง สะเด็ดน้ำพักไว้
- หั่นเต้าหู้ขาวเป็นเต๋าเล็ก ล้างน้ำเอาแป้งออก สะเด็ดน้ำ ทอดให้เหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมันพักไว้
- แผ่เส้นก๋วยเตี๋ยว หั่นเป็นขนาด 3นิ้ว x 3นิ้ว วางลงบนใบชะพลู
- น้ำจิ้ม แบ่งขิงซอยมา 1 ช้อนโต๊ะ โขลกรวมกับพริกจินดา น้ำตาลปี๊บ และ เกลือให้ละเอียด กบเลือกใช้เกลือด้วย เพราะคิดว่าซีอิ๊วขาวให้กลิ่นที่แรงไปสำหรับน้ำจิ้มค่ะ เลยใส่เกลือ ลดปริมาณซีอิ๊วขาวลงค่ะ เติมมะนาว ถั่วลิสงคั่วบด
- เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ #กินเจไม่จำเจแบบเท่เท่กับช่างกบ 😎
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 08/10/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
