อ่าน 6.7k ครั้ง
ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน
Homeworkเป็นเมนูที่เหมาะกับอากาศที่เปลี่ยนแปลงแบบนี้ ได้น้ำซุปร้อนๆ รสจัดจ้านอบอวลไปด้วยกลิ่นของสมุนไพรหลากหลายชนิด
9 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ซี่โครงหมูอ่อน300 กรัม
- ข่า5 แว่น
- ตะไคร้2 ต้น
- ใบมะกรูด5 ใบ
- ผักชีใบเลื่อย6 ใบ
- พริกขี้หนูสวน20-30 เม็ด
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3-4 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดฟาง,ออรินจิ ฯลฯตามชอบ
- น้ำซุป6 ถ้วย
วิธีทำ
- นำซี่โครงหมูอ่อน ไปล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆกัน
- นำเห็ดมาหั่นแล้วล้าง พักไว้ เห็ดจะใส่เห็ดอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบหรือหาได้แต่วันนี้ใส่เห็ดฟางกับเห็ดออรินจิ -เห็ดออรินจิ หั่นเฉียงๆ เป็นชิ้น -เห็ดฟาง ตัดส่วนที่ติดดินออก ผ่า 2 หรือ ผ่า 4
- -นำน้ำซุปหรือน้ำเปล่าใส่หม้อ ต้มให้น้ำเดือด -ใส่ซี่โครงหมูที่หั่นไว้ลงต้ม เบาไฟลง ต้องคอยช้อนฟองทิ้ง
- ตามด้วยเครื่องต้มยำ(ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด) ต้มจนซี่โครงหมูเปื่อย
- -ใส่เห็ดที่หั่นไว้ -ใส่พริกขี้หนูตำหรือบุบแล้วสับหยาบๆ
- -ปรุงรสด้วย น้ำปลา,น้ำมะนาว ชิมให้ได้รสตามชอบ -ใส่ข้าวคั่ว -ใส่ผักชีใบเลื่อย ปิดไฟ ยกลง ตักเสิร์ฟ
1
2
3
ถ้าเป็นน้ำเปล่า ใส่คนอร์ซุปก้อนช่วย
4
5
6
ถ้าพริกขี้หนูไม่เผ็ด ใส่พริกป่นเพิ่มยิ่งหอมอร่อย
เผยแพร่: 26/09/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ดีงาม
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ซดร้อนๆ ดีงามค่ะ
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากค่า
