อ่าน 2.6k ครั้ง
เห็ดออรินจิผัดเม็ดมะม่วงฯ
Homeworkเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ถ้าท่านใดจะทำเป็นเมนูเจ ให้ตัดส่วนผสมของต้นหอมกับกระเทียมออก วิธีทำและส่วนผสมใกล้เคียงกับไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ
6 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เห็ดออรินจิ200 กรัม
- แห้วต้มสุก100 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์1/4 ถ้วย
- ต้นหอมหั่นท่อน4 ต้น
- พริกแห้งเม็ดใหญ่1/2 ถ้วย( 8 เม็ด)
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
- น้ำตาล1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
- เห็ดออรินจิ นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆกัน
- แห้วต้มสุก นำมาหั่นครึ่ง
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ นำไปทอดหรือคั่ว ให้สุกหอม นำมาตัดเป็นท่อนๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเยอะหน่อย นำแห้วลงไปคั่วหรือทอด ไม่ต้องนาน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำเห็ดลงไปคั่วหรือทอดต่อพอผิวตึงๆ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- เทน้ำมันออก ให้เหลือติดกระทะ นิดหน่อย ใส่กระเทียมสับลงผัดให้สุกเหลืองหอม
- ใส่ แห้วกับเห็ดที่พักไว้ ลงผัดให้ทั่วๆ
- ตามด้วยพริกแห้งเม็ดใหญ่ ผะดคลุกเคล้าให้ทั่ว
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย+ซีอิ้วขาว+ซอสปรุงรส+น้ำตาลทราย
- ใส่ -ต้นหอม หั่นท่อน -พริกไทยป่น
- ใส่เม็ดมะม่วงฯ ผัดอย่างเร็ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
1
2
ถ้าหาแห้วต้มสุกไม่ได้ ใช้แห้วกระป๋องในน้ำเชื่อมแทนก็ได้
3
4
5
6
7
8
9
10
11
้เม็ดมะม่วงฯ ใส่ท้ายสุดเพราะจะได้ไม่นิ่มเกินเวลาทานยังได้ความกรอบอยู่
เผยแพร่: 11/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
สุรภา นิธิศพิชญาภา
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
👍👍👍👍👍
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชอบเม็ดมะม่วงมาผัดมากเลยค่ะ อร่อยสุดดด
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ชอบอะไรที่ผัดกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่สุดค่า
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมาก
