1. ข้าวเหนียวดำเปียก เผือก มะพร้าวอ่อน ลำไย
ข้าวเหนียวดำเปียก เผือก  มะพร้าวอ่อน ลำไย

อ่าน 3k ครั้ง

ข้าวเหนียวดำเปียก เผือก มะพร้าวอ่อน ลำไย

Homework
ข้าวเหนียวดำเปียก ใส่ทั้ง เผือก มะพร้าวอ่อน ลำไย ชอบใส่เครื่องเยอะๆ คงหาซื้อกินยาก ลองทำกินเองเลย เป็นขนมไทยอร่อยๆ สูตรนี้หวานน้อย ใครชอบหวานเติมน้ำตาลได้อีก
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • ข้าวเหนียวดำ (แช่น้ำ 1 คืน)1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย (ชอบหวานเพิ่มได้อีก)1/2 ถ้วย
  • แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพด (ผสมน้ำเล็กน้อย)1 ช้อนโต๊ะ
  • เผือกนึ่งหั่น สี่เหลี่ยมลูกเต๋า เล็กใหญ่ตามชอบตามชอบ
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนตามชอบ
  • ลำไยตามชอบ
  • กะทิ1 1/2 ถ้วย
  • เกลือ1 ช่อนชา
  • แป้งข้าวเจ้า (ผสมน้ำเล็กน้อย)2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 12 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ข้าวเหนียวดำที่แช่น้ำ 1 คืน ล้างให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำให้ท่วมข้าว ใช้ไฟกลาง ต้มจนข้าวสุก
  2. หมั่นคนข้าวบ่อยๆ ระวังไหม้ ถ้ายังไม่สุกน้ำแห้งเติมน้ำเพิ่ม

    2
  3. ต้มข้าวเหนียวดำจนสุก น้ำเริ่มงวด ใส่ เผือกนึ่ง เนื้อมะพร้าวอ่อน ลำไย คนให้เข้ากัน

  4. 3
  5. ผสมทุกอย่างเข้ากัน เติมน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน สูตรนี้หวานน้อย เติมน้ำตาลทรายตามชอบ
  6. เติมน้ำตาลทรายตามชอบ

    4
  7. รอให้เดือดอีกครั้ง เทแป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ที่ผสมน้ำเล็กน้อยคนให้ละลาย คนให้เข้ากัน ข้าวจะข้นขึ้น พักไว้

  8. 5
  9. นำกะทิตั้งไฟให้ร้อน ใส่เกลือ ใส่แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน กะทิจะข้นเล็กน้อย พร้อมราดหน้าข้าวเหนียวดำเปียกแล้ว

  10. 6
  11. ตักข้าวเหนียวดำเปียกใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ เค็มๆ ราดเยอะๆ ยิ่งอร่อย

เผยแพร่: 12/10/2017อัพเดท: 12/25/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »