อ่าน 33.9k ครั้ง
ข้าวเหนียวดำเปียก เผือก มะพร้าวอ่อน ลำไย
Homeworkข้าวเหนียวดำเปียก ใส่ทั้ง เผือก มะพร้าวอ่อน ลำไย ชอบใส่เครื่องเยอะๆ คงหาซื้อกินยาก ลองทำกินเองเลย เป็นขนมไทยอร่อยๆ สูตรนี้หวานน้อย ใครชอบหวานเติมน้ำตาลได้อีก
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- ข้าวเหนียวดำ (แช่น้ำ 1 คืน)1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย (ชอบหวานเพิ่มได้อีก)1/2 ถ้วย
- แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพด (ผสมน้ำเล็กน้อย)1 ช้อนโต๊ะ
- เผือกนึ่งหั่น สี่เหลี่ยมลูกเต๋า เล็กใหญ่ตามชอบตามชอบ
- เนื้อมะพร้าวอ่อนตามชอบ
- ลำไยตามชอบ
- กะทิ1 1/2 ถ้วย
- เกลือ1 ช่อนชา
- แป้งข้าวเจ้า (ผสมน้ำเล็กน้อย)2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 12 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ข้าวเหนียวดำที่แช่น้ำ 1 คืน ล้างให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำให้ท่วมข้าว ใช้ไฟกลาง ต้มจนข้าวสุก
- ต้มข้าวเหนียวดำจนสุก น้ำเริ่มงวด ใส่ เผือกนึ่ง เนื้อมะพร้าวอ่อน ลำไย คนให้เข้ากัน
- ผสมทุกอย่างเข้ากัน เติมน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน สูตรนี้หวานน้อย เติมน้ำตาลทรายตามชอบ
- รอให้เดือดอีกครั้ง เทแป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ที่ผสมน้ำเล็กน้อยคนให้ละลาย คนให้เข้ากัน ข้าวจะข้นขึ้น พักไว้
- นำกะทิตั้งไฟให้ร้อน ใส่เกลือ ใส่แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน กะทิจะข้นเล็กน้อย พร้อมราดหน้าข้าวเหนียวดำเปียกแล้ว
- ตักข้าวเหนียวดำเปียกใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ เค็มๆ ราดเยอะๆ ยิ่งอร่อย
1
หมั่นคนข้าวบ่อยๆ ระวังไหม้ ถ้ายังไม่สุกน้ำแห้งเติมน้ำเพิ่ม
2
3
เติมน้ำตาลทรายตามชอบ
4
5
6
เผยแพร่: 10/12/2017 • อัพเดท: 25/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
