อ่าน 2.1k ครั้ง
ไก่ผัดพริกแกงยอดมะพร้าวอ่อนพริกสวน
Homeworkทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็ฟินแล้ว
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 15 ท่าน
- เนื้ออกไก่2.5 kg
- ใบกระเพรา1/2 kg
- มะเขือเปราะ1/2 kg
- ยอดมะพร้าวอ่อน1/2 kg
- พริกแกงแดง3 ขีด
- พริกขี้หนูสวน2 ขีด
- กระชายหั่นฝอย1 ขีด
- ใบมะกรูด20 ใบ
- น้ำปลา
- ซอสฝาเขียว
- ซีอิ๊วขาว
- คนอร์ไก่1 ก้อน
- น้ำซุปกระดูกไก่
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หั่นมะเขือเปราะและแช่ลงไปในน้ำเกลือ กระชายหั่นฝอย ใบมะกรูดเอามาฉีก ตำกระเทียมกับพริกขี้หนูสวนให้เข้ากัน
- ใส่พริกแกงและพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมผัดลงไปให้ได้กลิ่นหอม เสร็จแล้วใส่ไก่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดก้นกะทะ
- ปรุงรสด้วยคนอร์ไก่ น้ำปลา ซอสปรุงรสฝาเขียว ใส่ใบกระเพราลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนและมะเขือเปราะ ผักต้นมะเขือเปราะและยอดมะพร้าวอ่อนสุก
1
2
3
เผยแพร่: 13/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
