ซุปกิมจิ เครื่องแน่นๆ

Name: ซุปกิมจิ เครื่องแน่นๆ
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 ท่าน

Deaw' Danai Sup'

Homework

ซุปกิมจิเครื่องแน่นๆ ใส่เบคอนหอมๆ ยิ่งอร่อย

3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน

เบคอน200 กรัม
กิมจิ200 กรัม
ปวยเล้งตามชอบ
ต้นหอมญี่ปุ่น1 ต้น
ไข่ไก่2 ฟอง
เต้าหู้3 ชิ้น
หอมใหญ่ครึ่งลูก
โคชูจังสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

1 รวนเบคอนรมควัน(200กรัม)ให้เกือบจะแห้งนิดนึงครับ แล้วเทน้ำมันทิ้งไป ฝห้เหลือติดหม้อนิดหน่อยพอครับ(จริงๆน้ำมันจากเบคอนรมควันจะหอมมากครับ แต่ตัดใจบ้างก็ดี จะได้อ้วนน้อยหน่อย) ขั้นตอนนี้ใช้หมูสไลด์ก็ได้นะครับ รวนกับน้ำมันงา อาจจะอ้วนน้อยกว่าเบคอน 2 พอเบคอนเริ่มแห้งก็ใส่หอมใหญ่ไปผัด รอจนเกือบสุกก็ใส่กิมจิผัดต่อไปอีกซักหน่อย ก็ใส่น้ำซุปเลยครับ ต้มให้เดือดครับ 3 พอน้ำเดือดก็ใส่ผักปวยเล้งกับต้นหอมญี่ปุ่นครับ (ขั้นตอนนี้แล้วแต่ใครสะดวกอะไรครับ ผมอยากทานผักใบเขียวหน่ยเลยใส่ปวยเล้งกับต้นหอมญี่ปุ่นเอาครับ) หรือจะไม่ใส่ผักอะไรเลยก็ได้ครับ หรือใส่ถั่วงอกหัวโตก็ได้ครับ เอาสะดวกเลย 4 ใส่สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูนี้นะครับคือ โคชูจัง จะเป็นน้ำพริกเผาเกาหลีครับ รสชาติออกเค็มๆ เผ็ดบางครับ ผมทำทานเยอะเลยใส่เยอะหน่อยครับ ผมใส่4ช้อนครับ เข้มข้นดี (แต่ถ้าทำทานชุดเล็กๆคนเดียวก็ใส่1ช้อนก็พอแล้วครับ) คนให้ทั่วแล้วใส่เต้าหู้ครับ หั่นให้ชิ้นใหญ่นิดนึงนะครับ จะได้ไม่เละมาก คนเบาๆต่ออีกหน่อยก็เป็นอันเรีบบร้อยครับ ถ้าใครใช้เตาแบบหม้อดินยิ่งดีครับ เพราะมันจะเก็บความร้อนไว้นาน เราสามารถใส่ไข่ไก่ได้นะครับ หรือใครไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ ถือว่าเป็นออปชั่นเสริมครับผม เกลี่ยผักให้เป็นหลุมๆหน่อยแล้วต้องไข่ใส่ไป รอให้ไข่ขาวขึ้นรูปสุกนิดๆ ยกเสริฟได้เลยครับ ทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลย เปรี้ยวๆเค็มๆ ถือว่าเราทานแกงส้มเกาหลีแล้วกันนะครับ