อ่าน 703 ครั้ง
กุ้งนางผัดหลดบัว
Homework" กุ้งนาง " เป็นชื่อเรียกกุ้งก้ามกรามตัวเมีย
" หลดบัว " หรือ " ไหลบัว " คือหน่อของบัวหลวง ที่เราใช้บูชาพระ งอกขึ้นมาและจะเจริญกลายเป็นลำต้นใหม่ต่อไป
(บางพื้นที่เรียกไหลบัว พื้นที่ทางนี้เรียกหลดบัว)
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จานใหญ่
- กุ้งนาง 3 ตัว250 กรัม
- หลดบัว250 กรัม
- กระเทียม20 กลีบ
- คนอร์รสไก่ สูตรไม่ใส่ผงชูรส1/2 ก้อน
- ซีอิ๊วขาว1/2 ชช.
- น้ำมันสำหรับผัดพอประมาณ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- วัตถุดิบหลัก
- แกะเปลือกกุ้งเอาถุงขี้กุ้งออกหั่นเป็นชิ้นพอคำ และ เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
- กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดพอผิวกระเทียมตึงๆ ใส่มันกุ้งลงไปผัดให้หอมและดึงสีมันกุ้งออกมา เมื่อมันกุ้งส่งกลิ่นหอมและสีสวยแล้ว ใส่หลดบัวลงไปพร้อมกับซุปก้อนคนอร์ แล้วพรมน้ำเล็กน้อย
- ใส่เนื้อกุ้งลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนเนื้อกุ้งสุกดี
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
ไม่ควรผัดกระเทียมจนเหลืองเกิน เพราะความพอดีของกลิ่นจะหายไป กลายเป็นกลิ่นกระเทียมเจียวมาแทน
4
หลดบัวและกุ้ง จะสุกเร็ว ควรใช้เวลาปรุงสั้นๆ
5
เผยแพร่: 03/12/2018 • อัพเดท: 06/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
