ต้มจับฉ่าย Tom Jab Chai

Name: ต้มจับฉ่าย Tom Jab Chai
Yield: ครอบครัว

Bambibam❤

Homework

ช่วงนี้ไวรัสระบาดหนัก มาทำอาหารเตรียมเก็บไว้ทานกันดีกว่าคะ เมนู ต้มจับฉ่าย Tom Jab Chai (Mixed Vegetable Stew) อาหารที่หลายๆคนชอบทาน สามารถ้ก็บไว้ทานได้หลายวัน ยิ่งเก็บไว้นานยิ่งอร่อย😊❤🥰

3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ ครอบครัว

ซี่โครงอ่อนหมูหรือเนื้อหมู500 กรัม
เต้าหู้2 ก้อน
เห็ดหอม10 ดอก
ผักคะน้า200 กรัม
ผักกวางตุ้ง200 กรัม
หัวไชเท้าหัวใหญ่1 หัว
กะหล่ำปลี1/2 หัว
น้ำมัน2 ชต
ซอสหอยนางรม2 ชต.
ซอสถั่วเหลือง/ซอสปรุงรส(ใส่ตอนผัดผัก2 ชต.ใส่ตอนตุ๋นต้ม 1 ชต.)3 ชต.
เกลือป่น1 ชช.
น้ำตาลมะพร้าว2 ชต.
สามเกลอ( รากผีกชี,กระเทียม,พริกไทย โขลกรวมกัน)1 ชต.
ซุปไก่ก้อน1 ก้อน
น้ำมันงา1 ชช.
ซีอิ้วดำ1 ชช.
น้ำเปล่าพอท่วมหมูและผัก
**ผักสามารถเพิ่มเติมปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบใจ**

วิธีทำ

หั่นผัก แล้วนำไปล้างให้สะอาด นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปทอดให้เหลืองทองสวยงาม พักไว้

ตั้งกระทะ เปิดเตา ใส่น้ำมันลงไป นำสามเกลอผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูลงไปผัดทำให้หมูรัดตัว ทำให้สุกสัก 50% จากนั้นใส่เครื่องปรุงลงไป น้ำมันหอย 2 ชต+ซอสปรุงรส ชต + เกลือ 1 ชช.คนเคล้าผัดส่วนผสมพอเข้ากัน นำผักลงไปผัดพอสลด

จากนั้นนำส่วนที่เราผัดทั้งหมดใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไปพอท่วมหมูและผัก จากนั้นปรุงรสเพิ่มเติมอีก ใส่ซีอิ้วดำ 1 ชช.+ซอสปรุงรสใส่ลงไปอีก 1 ชต+ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน+น้ำตาลมะพร้าว 2 ชต.+น้ำมันงา 1ชช+เต้าหู้ที่เราทอดไว้ใส่ลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: 📍ชอบผักชนิดไหนสามารถนำมาใส่เพิ่มเติมเปลี่ยนแปลงได้ รสชาติสามารถปรุงเพิ่มได้ตามความชอบใจ📍