1. ปลากะพงทอดสมุนไพร
ปลากะพงทอดสมุนไพร

อ่าน 5k ครั้ง

ปลากะพงทอดสมุนไพร

ปลากะพงสดทอดกรอบๆ พร้อมเครื่องสมุนไพรไทยกรอบหอม
3 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • ปลากะพงแร่แต่เนื้อ1 ตัว
  • กระชายซอย1 ขีด
  • พริกไทยอ่อน3-4 พวง
  • ใบมะกรูด5-6 ใบ
  • ตะไคร้ซอย1 ขีด
  • แป้งทอดกรอบ (แห้ง)1 จาน
  • แป้งทอดกรอบผสมน้ำเย็น อัตรส่วน3ต่อ21 ถ้วย
  • พริกแห้งทอด3-4 เม็ด
  • ผงปรุงรสคนอร์1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ก่อนหรี่ไฟกลาง

  2. 2
  3. น้ำปลากะพงซับน้ำให้หมาด คลุกแป้งแห้งที่ผสมคนอร์แล้วนำลงทอดในน้ำมัน

  4. 3
  5. นำสมุนไพรทั้งหมดคลุกแป้งแห้ง ก่อนน้ำคลุกแป้งที่ผสมน้ำแล้วนำลงทอดพร้อมปลา

  6. 4
  7. รอให้สมุนไพรสีเหลืองทองจึงตักขึ้น หมั่นคอยดูปลา กลับด้าน เมื่อสีเริ่มออกเหลืองทองแปลว่าใช้ได้แล้ว นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  8. ก่อนนำปลาขึ้นให้เร่งไฟแรง เพื่อไม่ให้อมน้ำมัน

    5
  9. จัดปลาและสมุนไพรใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

เผยแพร่: 5/9/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น