อ่าน 3.1k ครั้ง
ถั่วหวานผัดกะปิ กุ้งแห้ง
Homeworkปรับเมนูผัดถั่วหวานแบบเดิมๆ เพิ่นนั่น เติมนี่ได้ความหวานกรอบจากถั่วหวาน ตัดกับกลิ่นหอมของกุ้งแห้ง นัวด้วยรสกะปิ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- ถั่วหวาน 1 ถ้วย
- ไก่สับ1 ขีด
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 6 เม็ด
- กุ้งแห้ง3 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- สับกุ้งแห้งแบบหยาบๆ คั่วในกะทะแบบไม่ต้องใส่น้ำมันพอแห้ง แล้วพักไว้ให้เย็น
- นำกะปิ, น้ำมันหอย, น้ำตาลปี๊บ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันหอย มาคนให้เข้ากันเตรียมไว้
- นำถั่วหวานมาตัดคั่วดึงแกนฝักที่เหนียวออกแล้วหั่นแฉลบ
- ตั้งกะทะพอร้อนใสน่ำมันใส่กระเทียมผัดพอหอมและกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่ไก่ลงไปผัดพอไก่เริ่มสุก ใส่ถั่วหวาน
- ผัดพอถั่วหวานมีสีสดใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ในข้อ 2 ผัดให้เข้ากันทั่ว ปิดเตาใส่กุ้งแห้งที่เตรียมไว้ คุลกให้เข้ากันเล็กนั้นตักใส่จานได้ทันที
- โรยด้วยพริกแดงหรือจะใส่พริกไประหว่างที่ผัดก็ได้เช่นกัน
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 22/03/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
