1. อกไก่ย่างซอสตะไคร้ 🐔
อกไก่ย่างซอสตะไคร้ 🐔

อ่าน 1.9k ครั้ง

อกไก่ย่างซอสตะไคร้ 🐔

นำไก่ย่างเสียบไม้แบบบ้านๆ มาเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพรไทย เพิ่มความน่าทานด้วยการจัดจานให้ทันสมัยยิ่งขึ้น
7 ถูกใจ9 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • อกไก่1 ชิ้น
  • ตะไคร้ซอย3-4 ต้น
  • รากผักชีซอย3 ราก
  • กระเทียม3 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด1 ช้อนชา
  • น้ำตาบปี๊ป1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม (หมักไก่)1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ทุบ10 ต้น
  • รากผักชีทุบ3 ต้น
  • น้ำต้มสุก250 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง50 กรัม
  • ซอยหอยนางรม (ทำซอส)5 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูแห้ง5 เม็ด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. นำ ตะไคร้ 3 ต้น รากผักชี 3 ราก กระเทียม 3 กลีบ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ มาตำรวมกัน

  2. 2
  3. นำอกไก่หมักกับส่วนผสมในขั้นตอนแรกทิ้งไว้ 3 ช.ม. แล้วนำมาเสียบกับก้านตะไคร้
  4. วิธีทำ อกไก่ย่างซอสตะไคร้ 🐔

    3
  5. มาทำซอสตะไคร้กันระหว่างที่หมักไก่ ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำต้มสุก 250 มิล ละตามด้วย ตะไคร้ทุบ 10 ต้น รากผักชีทุบ 3 ต้น น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม ซอสหอย 5 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด เคี่ยวส่วนผสมจนงวด

  6. 4
  7. นำไก่ที่หมักละเสียบก้านตะไคร้มาจี่บนกระทะโดยนำซอสที่ทำมาทาบางๆเพื่อให้ซอสเข้าเนื้อและกันเนื้อไก่แห้งระหว่างย่าง
  8. วิธีทำ อกไก่ย่างซอสตะไคร้ 🐔

    5
  9. จากนั้นจัดลงจาน พร้อมข้าวแล้วนำซอสมาราดบนไก่ หากใครอยากทานแค่ไก่ย่างก็ไม่ต้องเสิร์ฟข้าวค่ะ
  10. วิธีทำ อกไก่ย่างซอสตะไคร้ 🐔

เผยแพร่: 31/05/2018อัพเดท: 11/06/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

9 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
Pasavee Leerahasakul
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อยากกิน
photo
AomAmmTaLonGin
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
😄
photo
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
สีสวย น่ากินมากๆค่า
photo
AomAmmTaLonGin
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ข้าวไรซ์เบอรี่กะข้าวหอมมะลิคร่า
photo
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
อันนี้คือข้าวเหนียวใช่มั้ยคะ?? ทูโทนด้วย น่ารักมากเลย

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »