แกงขนุน

อ่าน 654 ครั้ง

แกงขนุน

ขนุน ผลไม้ไทยที่หลายๆคนคิดว่าสามารถประทานได้เฉพาะขนุนสุกเท่านั้น แต่ที่จริงขนุนดิบสามารถนำมาทำเป็นอาหารคาวได้...อย่างแกงขนุนที่อร่อยจนติดใจ
6
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน
  • ขนุนอ่อน 1 ลูก ปอกเปลือกแล้วสับเบาๆให้ทั่ว หั่นเป็นชิ้นพอึำ
  • กระดูกซี่โครง300 กรัม
  • หมูสับ300 กรัม
  • วุ้นเส้น500 กรัม
  • มะเขือเทศ200 กรัม
  • ผักชะอม10 ยอด
  • ต้นหอม ผักชี ใบชะพลู ผักชีฝรั่งตามสมควร
  • พริกแกง โดยใช้พริก 20 เม็ด ข่าหั่น 10 แว่น ตะไคร้ 1 หัว กระเทียม 3 หัว หอมแดง 3 หัว กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ ปลาร้า 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
    1
  1. เตรียมขนุนและเครื่องปรุงให้พร้อม
  2. วิธีทำ แกงขนุน

    2
  3. ต้มกระดูกซี่โครงให้นุ่ม
  4. วิธีทำ แกงขนุน

    3
  5. ใส่พริกแกงลงในหม้อต้มกระดูก
  6. วิธีทำ แกงขนุน

    4
  7. ใส่ขนุนที่หั่นแต่พอคำลงในหม้อ
  8. วิธีทำ แกงขนุน

    5
  9. ใส่หมูสับ
  10. วิธีทำ แกงขนุน

    6
  11. ใส่มะเขือเทศลูกเล็ก ผ่าครึ่งลูก
  12. วิธีทำ แกงขนุน

    7
  13. ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำและตัดให้สั่น
  14. วิธีทำ แกงขนุน

    8
  15. ปรุงรสตามใจชอบ แล้วใส่ผักชะอม
  16. วิธีทำ แกงขนุน

    9
  17. ใส่ต้ยหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบชะพลูที่หั่นแล้ว ยกลงพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว
  18. วิธีทำ แกงขนุน

เผยแพร่: 6/21/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง