อ่าน 4.1k ครั้ง
แกงขนุน
Homeworkขนุน ผลไม้ไทยที่หลายๆคนคิดว่าสามารถประทานได้เฉพาะขนุนสุกเท่านั้น แต่ที่จริงขนุนดิบสามารถนำมาทำเป็นอาหารคาวได้...อย่างแกงขนุนที่อร่อยจนติดใจ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- ขนุนอ่อน 1 ลูก ปอกเปลือกแล้วสับเบาๆให้ทั่ว หั่นเป็นชิ้นพอึำ
- กระดูกซี่โครง300 กรัม
- หมูสับ300 กรัม
- วุ้นเส้น500 กรัม
- มะเขือเทศ200 กรัม
- ผักชะอม10 ยอด
- ต้นหอม ผักชี ใบชะพลู ผักชีฝรั่งตามสมควร
- พริกแกง โดยใช้พริก 20 เม็ด ข่าหั่น 10 แว่น ตะไคร้ 1 หัว กระเทียม 3 หัว หอมแดง 3 หัว กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ ปลาร้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- เตรียมขนุนและเครื่องปรุงให้พร้อม
- ต้มกระดูกซี่โครงให้นุ่ม
- ใส่พริกแกงลงในหม้อต้มกระดูก
- ใส่ขนุนที่หั่นแต่พอคำลงในหม้อ
- ใส่หมูสับ
- ใส่มะเขือเทศลูกเล็ก ผ่าครึ่งลูก
- ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำและตัดให้สั่น
- ปรุงรสตามใจชอบ แล้วใส่ผักชะอม
- ใส่ต้ยหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบชะพลูที่หั่นแล้ว ยกลงพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว
1
2
3
4
5
6
7
8
9
แท็ก
เผยแพร่: 21/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
