อ่าน 3.4k ครั้ง
ข้าวทอดยำแหนม
Homeworkข้าวทอดยำกับแหนม อร่อยกลมกล่อม
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- หมูสับ2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย1 ถ้วย
- ไข่ไก่1 ฟอง
- พริกแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ผงรสหมู1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1ช้อนชา
- เกลือป่น1 หยิบมือ
- ใบมะกรูดซอย1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ2 ช้อนโต๊ะ
- แหนมหนังหมูหรือหูหมูตามชอบ1 ดุ้นสั้น
- ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอย1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงทอดหรือคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว2 ช้อน
- น้ำปลา3 ช้อน
- น้ำตาลทรายสำหรับยำ2 ช้อน
- พริกป่น1 ช้อน
- น้ำมันพืช1 ขวด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำข้าวสวย หมูสับ พริกแกง ไข่ไก่ คนอร์ผง แป้งทอดกรอบ น้ำตาล เกลือ และใบมะกรูดซอยมาผสมให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟกลาง นำส่วนผสมข้าวที่ทำไว้ปั้นก้อนกลมลงทอด
- รอจนข้าวทอดนั้นมีสีเหลืองทองสวย นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- การยำ นำแหนมมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ข้าวทอด ผักชี ต้นหอมขิงซอย ผักชีฝรั่ง และปรุงรสด้วย มะนาวน้ำปลาน้ำตาลพริกป่น ก่อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จัดเสิร์ฟพร้อมใบชะพลูผักกาดหอม พริกทอดและถั่วลิสง
1
2
หากชอบความกรอบ ให้ใล้ช้อนตักลงทอดแล้วยีให้แตกตัว
3
4
หากใครชอบทานหนังหมู สามารถเติมหนังหมูต้มสุกซอยเส้นเล็กๆลงไปได้
5
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
1 ความคิดเห็น
Nuengruethai Boonriw
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เราเพิ่งเริ่มเลย เข้าไปดูเพจเรากันได้น้าา
https://www.facebook.com/yumnamkhaotodd/
