1. เกี๊ยวกุ้งหมูสับ
เกี๊ยวกุ้งหมูสับ

อ่าน 169 ครั้ง

เกี๊ยวกุ้งหมูสับ

เมนูง่ายๆ เป็นอาหารเช้า หรือตอนเย็นก็ได้ค่า
6
4 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน
  • หมูสับ5 ขีด
  • กุ้งสด5 ขีด
  • รากผักชี
  • กระทีมแกะเปลือก
  • แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา
  • ซีอิ้วขาว
  • ซอสหอยนางรม
  • แผ่นเกี๊ยวห่อ
  • ต้นหอม
  • ผักกวางตุ้ง
  • กระเทียมเจียว
  • ผักกาดขาว
  • หัวไชเท้า
  • หอมหัวใหญ่
  • แครอท
  • ใบเตยหอม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. โคลกรากผักชี กระเทียมแกะเปลือก และพริกไทยป่น โคลกให้ละเอียด
  2. ปริมาณกระเทียมและพริกไทยตามความชอบได้เลยค่ะ แต่ถ้ากระเทียมมากไปกลิ่นอาจจะแรงำด้

    2
  3. เตรียมกุ้งสด แกะเปลือก ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นท่อนตามต้องการ

  4. 3
  5. ผสมหมูสับ กุ้ง และรากผักชีที่โคลกไว้ ให้เข้ากัน และใส่แป้งข้าวโพดเพื่อให้เนื้อหมูสับนุ่ม ใส่น้ำมันงา ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากันจนเห็นว่าหมูมีลักษณะจับตัวกันเป็นก้อน จากนั้นนำใส่ภาชนะเข้าตู้เย็น ประมาณ 1 ชม. เพื่อให้หมูสับนุ่มและเด้ง
  6. น่าจะอยู่ที่การนำเข้าตู้เย็นไม่ต่ำกว่า 1 ชม.ค่ะเพื่อให้ใส้เกี๊ยวนุ่มและเด้ง
    วิธีทำ เกี๊ยวกุ้งหมูสับ

    4
  7. ระหว่างรอใส้เกี๊ยวในตู้เย็น เราก็จะเตรียมน้ำซุป ของเราใช้น้ำซุปที่เป็นน้ำสตอคผัก คือ ต้มน้ำ ใส่หัวไชเท่าหั่น ผักกาด แครอท หอมหัวใหญ่ และใบเตยหอม น้ำซุปจะหวานจากตัวผักเองและหอมใบเตยหน่อยๆ คือ ดีมาก น้ำซัปนี้เราคิดเองค่ะ 55 แต่แล้วแต่คนชอบ น้ำซุปมีหลายสูตรค่ะ บางหลังจากเวลาผ่านไปประมาณ 1 ชม. เราก็เอาออกมาห่อใส่แผ่นเกี๊ยวได้เลยค่ะ ก่อนห่อ ต้มน้ำรอลวกได้เลย การห่อเกี๊ยวแล้วแต่ศิลปะของแต่ละคนด้วย 55 ของเราเอาแบบง่ายสุด ตามรูปเลยจ้า
  8. วิธีทำ เกี๊ยวกุ้งหมูสับ

    5
  9. ห่อเกี๊ยวกัน
  10. วิธีทำ เกี๊ยวกุ้งหมูสับ

    6
  11. ห่อเกี๊ยวเสร็จน้ำก็เดือดพอดี เราก็จะทำการลวกผักกับเกี๊ยว เราเลือกใช้กวางตุ้ง หรือจะเปลี่ยนเป็นผักอื่นก๋ได้นะ
  12. วิธีทำ เกี๊ยวกุ้งหมูสับ

    7
  13. ลวกเกี๊ยว กับผักแล้ว ก็นำมาจัดเสริฟให้ดูน่ารับประทาน ได้เลยจ้า โรยด้วยต้นหอมและกระเทียมเจียวด้วยฟินมากกกกก
  14. วิธีทำ เกี๊ยวกุ้งหมูสับ

    8
  15. ทำเองกุ้งกับหมูเน้นๆ จ้า
  16. วิธีทำ เกี๊ยวกุ้งหมูสับ

เผยแพร่: 9/27/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
Ueam'fa Nampho
・ 8 เดือน ที่ผ่านมา
😀😀
photo
OPORRY.
・ 8 เดือน ที่ผ่านมา
ซดร้อนๆดีมากค่า
photo
Janeojane
・ 8 เดือน ที่ผ่านมา
ดีงามค่า
photo
EAT WITH JOM
・ 8 เดือน ที่ผ่านมา
ไส้เน้นๆ