อ่าน 1.6k ครั้ง
ผัดผักบุ้งไก่ขมิ้น
Homeworkเมนูผัดๆ อกไก่หมักขมิ้น ผัดจนเหลืองหอมกับผักบุ้ง หอมอร่อย ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอาหารจานเดียว ขั้นตอนการทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ทำกินเองง่ายๆที่หอก็ยังได้
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2คน
- เนื้อไก่ลอกหนัง200 กรัม
- ผักบุ้ง15ต้น
- พริกชี้ฟ้าแดง6เม็ด
- ผงขมิ้น1ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น2ช้อนชา
- น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว(สำหรับหมักไก่)1ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว(สำหรับผัด)1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
- กะเทียม3กลีบ
- น้ำมันสำหรับผัด2ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรมย์1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมเนื้อไก่ สไลด์เป็นชิ้นบางๆ ไม่บางหรือหนาเกินไป
- นำเนื้อไก่หมักกับผงขมิ้น และซีอิ๊วขาว ใช้มือคลุกเคล้าเข้ากัน หมักในตู้เย็นทิ้งไว้ 30นาที
- จากนั้น หั่นผักบุ้งเป็นท่อน พอคำไม่ยาวเกินไป กระเทียมสับให้เล็กๆพร้อมเปลือก รอไว้ พริกชี้ฟ้าแดงซอยเฉียงๆ
- ตั้งกะทะบนเตา ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป จากนั้นเอากระเทียมที่สับไว้ลงมาเจียวในน้ำมันจนหอมเหลือง ใส่พริกที่ซอยไว้ลงไปผัดต่อ
- เตรียมไก่ที่หมักไว้ครบ 30นาทีแล้ว ลงไปผัดในกะทะ ผัดเข้ากันจนหอม
- พอผัดจนไก่สุกได้ที่ ใส่ผักบุ้งลงไป เปิดไฟสูง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมย์ ผัดจนหอมฟุ้ง ผักบุ้งสุกกรอบ ก็หรี่ไฟลงระดับปานกลาง ผัดจนสุกทั้งหมด ก็ยกกะทะ ตักใส่จาน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 13/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
