อ่าน 1.6k ครั้ง
แกงป่าปลากะพง
Homeworkเนื้อปลากะพงสับเอามาทำแกงป่า อร่อยเด็ดนะ 😉
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 คน
- เนื้อปลากะพง1 กิโล
- พริกแกง300 กรัม
- กะทิ500 กรัม
- กระชาย200 กรัม
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง200 กรัม
- ใบโหระพา3-4 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เนื้อปลากะสับละเอียดแล้วปั้นเป็นก้อน นำไปลวกพอสุก
- เนื้อปลาเริ่มตึง ๆ ตักขึ้นพักไว้
- ผัดพริกแกงในน้ำมันนิดหน่อย ค่อย ๆ เติมกะทิ พอแตกมันปรุงรส
- ใส่เนื้อปลากะพงที่ลวกไว้แล้ว ผัดให้เข้ากัน
- ค่อย ๆ เติมกะทิที่เหลือ ใส่กระชาย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
- เปลี่ยนมาใส่หม้อต้ม ถ้าน้ำไม่พอเติมเพิ่มได้แล้วปรุงรสเพิ่ม
- ใส่มะเขือพวง
- เติมใบโหระพา ปิดไฟ เตรียมตักเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 04/04/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
