1. แกงเห็ดใส่ชะอม
แกงเห็ดใส่ชะอม

อ่าน 37.4k ครั้ง

แกงเห็ดใส่ชะอม

Homework
แกงเห็ดใส่ชะอม เมนูอาหารอีสานที่ทำโดยคนเหนือเจ้าาา
5 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ชาม
  • ชะอม1มัด
  • เห็ดต่างๆตามชอบ
  • พริกจินดา4-5เม็ด
  • หอมแดง4หัว
  • ตะไคร้1ต้น
  • เกลือตามชอบ
  • ผงปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. ล้างผักต่างๆที่จะทำ ชะอมเด็ดเอาแต่ยอดอ่อนๆ
  2. วิธีทำ แกงเห็ดใส่ชะอม

    2
  3. ตำเครื่องแกงหอมแดง พริก ตะไคร้หั่นท่อน
  4. ตำพอแหลก ไม่ต้องละเอียดมาก
    วิธีทำ แกงเห็ดใส่ชะอม

    3
  5. ตั้งหม้อหรือกระทะใส่น้ำประมาณ2ชาม รอน้ำเริ่มเดือดใส่พริกที่ตำลงไป
  6. วิธีทำ แกงเห็ดใส่ชะอม

    4
  7. ใส่ผงปรุงรสลงไป1ช้อนโต๊ะ(ต้มผัดแกงทอดหมักยำใช้ได้หมด) จากนั้นใส่เห็ดลงไป พอเห็ดเริ้มสุกลองชิมดู ถ้ายังไม่เค็มปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ
  8. วิธีทำ แกงเห็ดใส่ชะอม

    5
  9. เติมน้ำปลาร้าลงไป2ช้อนโต๊ะ ใส่มากน้อยตามชอบ กะเอาทำ1ชามก็ใส่1ช้อนประมาณนั้น
  10. วิธีทำ แกงเห็ดใส่ชะอม

    6
  11. ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ชะอม กดๆชะอมให้จมลงคลุกๆปิดไฟเลยจ้า ที่ใส่ทีหลังเพราะเพื่อความหอมของชะอมจะได้คงอยู่(เอ๊ะหอมหรือเหม็นเขียวนะ😂) ถ้าชะอมสุกมากกลิ่นมันหายน่ะ
  12. วิธีทำ แกงเห็ดใส่ชะอม

    7
  13. จัดใส่ชามพร้อมเสริฟ ส่วนบ้านเราเวลากินเอาถ้วยมาตักแบ่งจากกระทะเลยเพราะกินไม่พร้อมกัน
  14. วิธีทำ แกงเห็ดใส่ชะอม

เผยแพร่: 02/03/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
luck ying
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
😁ได้เลยค่า
photo
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ตักเผื่อทางนี้ด้วยค่าา

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »